Vedeli ste, že mrkva, ktorá už bola raz nastrúhaná, stratí pri kontakte so vzduchom svoje vitamíny veľmi rýchlo ?
Je to škoda, pretože mrkva je plná minerálov a vitamínov.
Najmä provitamín A, vitamíny B1, B2, B3, B6, vitamíny C a E, železo, fosfor, draslík ...
Našťastie existuje jednoduchý trik, ako zachovať všetky ich nutričné hodnoty, kým čakajú na zjedenie.
Trik je v tom, že nastrúhanú mrkvu posypeme citrónovou šťavou. Pozri:
Ako na to
1. Olúpte mrkvu.
2. Umyte ich pod vodou.
3. Nastrúhajte ich.
4. Vytlačte citrónovú šťavu.
5. Nastrúhanú mrkvu zalejeme citrónovou šťavou.
Výsledok
A máte to, vaša mrkva si uchová všetky svoje vitamíny počas čakania, kým si sadne k stolu :-)
Tento trik im navyše umožní udržať si chrumkavosť a krásnu oranžovú farbu.
Bonusový tip
Namiesto pridania oleja na dochutenie zmiešajte citrónovú šťavu a pomarančovú šťavu. Citrusová chuť sa obzvlášť dobre hodí k sladkej príchuti mrkvy.
Tiež niekedy pridávam orechy, hrozienka, petržlen a kmín pre ešte viac pochúťok ... a vitamíny!
Si na rade...
Vyskúšali ste tento trik na ukladanie vitamínov do mrkvy? Ak to pre vás fungovalo, dajte nám vedieť v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Ako mrkvu skladovať mesiace.
Ľahký dressing: môj recept na domácu šalátovú omáčku.
