Každý deň čerstvý chlieb, raz týždenne chodí do pekárne. Nemožná stávka? Nie som si istý s týmto nezastaviteľným trikom….
Zatuchnutý chlieb je pre kurčatá v poriadku. Ale osobne na stole nie som veľký fanúšik.
Oveľa radšej mám chrumkavú bagetu ... Napriek tomu nie som typ, ktorý chodí každé ráno dole do pekárne.
Dlho som sa uspokojila s tým, že ponúknem manželovi sucháre, keď ani on, ani ja sme nemali odvahu ísť dole kúpiť čerstvý chlieb.
A potom som jedného dňa dostal zjavenie: Ak zmrazíte takmer každé jedlo, ktoré si dokážete predstaviť, prečo nie chlieb ?!
1. Dve techniky na mrazenie chleba
Zakaždým, keď si kupujem chlieb, rozrežem bagety na polovicu a zmrazím ich ako také . Neuchovávajte ho v chladničke, je toxický.
Niekedy si ich kúpim aj do 10. Jeden si nechám na deň a všetky ostatné zamrazím. Vyhnete sa tak tomu, že sa budete musieť každý deň vracať do pekárne.
Podľa môjho pekára sú dve pravidlá týkajúce sa dobrého mrazeného chleba: kvalitný a tradičný chlieb a stále čerstvý chlieb. Teraz chápem záujem využiť ponuky 3 zakúpených bagiet, jednu zadarmo od vašej pekárky, keď ste doma iba 3.
2. Tri techniky na rozmrazovanie chleba
Ste teraz zvedaví, ako rozmraziť chlieb? Ľahko!
Keď chcem jesť svoj chlieb, vyberiem zmrazený kúsok, prelejem ho pod prúdom vody a vložím na asi 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Skvelý tip na rýchle rozmrazenie bagety v mikrovlnnej rúre! Pred použitím ako čerstvý chlieb ho nechajte niekoľko minút vychladnúť. A zaručujem vám, že chuť je skvelá !
Mama mi navrhla tradičnú techniku rúry na pečenie, ktorá zabraňuje mäknutiu chleba ako v mikrovlnnej rúre. 30 minút pred tým vyberie chlieb z mrazničky a zakaždým ho znovu zohreje v rúre na asi 5 minút, aby bol teplý a chrumkavý. Toto je pravdepodobne najlepší spôsob, ako rozmraziť zmrazenú bagetu.
Ďalším skvelým trikom na rozmrazenie bagety je predvídanie a vytiahnutie chleba ráno na poludnie alebo deň vopred na ďalšie ráno. Rozmrazovanie pri izbovej teplote udržuje chlieb čo najčerstvejší.
Si na rade...
Skúšali ste niekedy zmraziť chlieb? Čo si o tom myslel? Odpovedzte mi v sekcii komentárov. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
„Určite najlepší recept na chlieb.“
7 rád, ktoré vám pomôžu udržať chlieb dlhšie čerstvý.
