Umelé príchute, farby, konzervačné látky, emulgátory, sladidlá ...
Všetky tieto zložky napadli naše jedlo už viac ako 40 rokov.
A chcem povedať, že je to na hovno, pretože kam sa podela dobrá chuť prírodného?
Najmä keď zistíme, čo to spôsobuje na našom tele a na životnom prostredí.
Našťastie existuje povedomie. Sme čoraz podozrivejší.
Stále musíme uznať, kde sa všetky tieto toxické produkty skrývajú.
Preto sme sa rozhodli uľahčiť vám život pri nakupovaní dekódovania štítkov.
Tu je 19 z najtoxickejších a najbežnejších prísad, ktorým sa musíte za každú cenu vyhnúť!
Stačí jedna z týchto ingrediencií na štítku a v hlave vám zvonia poplašné zvony!
Tento zoznam nie je ani zďaleka úplný, pretože existujú desiatky ďalších nebezpečných prísad, ktoré však potravinársky priemysel najčastejšie používa. Pozerajte a zapamätajte si:
1. Umelé arómy
Umelé arómy sú chemikálie používané na pridanie arómy.
Neponúkajú absolútne žiadnu výživovú hodnotu. Okrem toho pôsobia ako magnet, ktorý spája všetky ostatné zlé výrobky.
Dnes sa nachádzajú všade, vrátane chleba, obilnín, ochutených jogurtov, hotových polievok alebo ovocných smoothies. Je takmer nemožné sa im vyhnúť.
Každá umelá aróma má škodlivé účinky na zdravie: neurotoxicitu, endokrinné disruptory alebo reprodukciu. Tiež by podporovali rakovinu.
2. Obohatená pšenica
Pšenica je jedným zo semien, ktorému sa treba vyhnúť. Prečo? Kvôli množstvu pesticídov a chemických hnojív, ktoré sa na ich pestovanie používajú. Nehovoriac o genetických modifikáciách určitých odrôd pšenice ...
Kľúčové slovo, ktoré je potrebné sledovať, je však „obohatené“.
To znamená, že boli pridané niacín (vitamín B3), tiamín (vitamín B1), riboflavín (vitamín B2), kyselina listová a železo. Horšie však je, že základné živiny sa odstraňujú, aby sa do nich mohli pridávať ďalšie.
Rovnako je to aj s ražou alebo inými zrnami.
Múka obohatená o múku je rafinovaná múka, ktorá má pridané živiny, ale nie toľko, aby z nej bol výživovo zdravý produkt.
3. Hydrogenované alebo frakcionované oleje
Frakcionácia oleja je proces, ktorý sa často používa pre palmový olej. Olej sa zahreje a potom rýchlo ochladí. Pod týmto tepelným šokom sa rozdelí na 2 časti: kvapalinu a pevnú látku.
Potom sa prefiltruje, aby sa oddelila tekutá časť od pevnej. V tuhej časti je iba vysoká koncentrácia nezdravých tukov, ktoré sú pre ľudskú konzumáciu strašne toxické ... a toto používame. Berk!
Prirodzene zdravé oleje, ako je palma, sója, kukuričný olej, repkový olej alebo kokosový olej, sa zahrievajú na 500 alebo 1000 stupňov. Celá enzymatická aktivita je potom neutralizovaná. Stávajú sa akýmsi viskóznym plastom, ktorý sa zavádza do potravín ako konzervačný prostriedok.
Slovo „hydrogenované“ vidíme na veľkej časti zoznamov zložiek našich výrobkov, takže pozor!
4. Glutamát sodný (MSG)
MSG (alebo E621) je potravinárska prísada, presnejšie dochucovadlo, ktoré stimuluje chuťové poháriky a núti vás ich brať späť.
Jedná sa o pomalý jed, ktorý sa skrýva za desiatkami ďalších prísad, ako sú prírodné arómy, kvasnicový extrakt, autolyzovaný kvasnicový extrakt, guanylát disodný (E627), inozinát disodný (E631), kazeinát, štruktúrovaný proteín, hydrolyzovaný hrachový proteín a mnoho ďalších.
V súčasnosti normy pre označovanie nevyžadujú, aby bol MSG uvedený ako prísada do tisícov potravín.
MSG NIE JE ŽIADNA živina, NOR vitamín, NOR minerál a nemá ŽIADNE zdravotné výhody. Časť MSG, ktorá je škodlivá pre ľudské telo, je „glutamát“, nie sodík.
Kyselina glutámová v určitých potravinách (kukurica, melasa, pšenica) sa štiepi rôznymi procesmi (hydrolýza, autolýza, modifikácia alebo fermentácia pomocou iných chemikálií, baktérií alebo enzýmov). Po rafinácii vyzerá ako cukornato biely kryštál.
Stále viac lekárov a vedcov je presvedčených, že excitotoxíny obsiahnuté v MSG majú zásadnú úlohu pri vzniku niekoľkých neurologických porúch: migrény, kŕče alebo epilepsia, infekcie, abnormálny vývoj neurónov.
Ale tiež pri určitých endokrinných poruchách, najmä pri neurodegeneratívnych ochoreniach, ako sú: roztrúsená skleróza, Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, Huntingtonova choroba alebo degenerácia malého mozgu. Je tiež príčinou určitých špecifických typov obezity.
Nachádza sa v mnohých hotových jedlách, hotových polievkach alebo omáčkach, určitých značkách vákuovo balených údenín, určitých sušienkach, lupienkoch ...
5. Cukor
Hlavný zdroj kalórií je z cukru. Cukor tvorí vaše nealkoholické nápoje, ovocné džúsy, športové nápoje.
Je to skryté takmer vo všetkých spracovaných potravinách: boloňská omáčka, worcesterská omáčka, praclíky, tvarohová nátierka.
A teraz má väčšina počiatočnej dojčenskej výživy ekvivalent cukru v plechovke od Coca-Coly. Takto sú deti doslova otrávené od prvého dňa, ak ich takto kŕmite.
Cukor mení metabolizmus, zvyšuje krvný tlak, vážne ovplyvňuje funkciu hormónov a spôsobuje významné poškodenie pečene - menej dobre známe poškodenie súvisiace s cukrom. Tieto zdravotné riziká sa vo veľkej miere podobajú účinkom nadmernej konzumácie alkoholu. Alkohol, ktorý obsahuje aj trochu cukru.
Ak to nie je prírodný cukor, nemal by byť súčasťou vašej stravy.
Objaviť: 3 náhrady, ktoré nahradia cukor a chránia zdravie.
6. Benzoan draselný a benzoan sodný
Benzoan sodný (E211) je konzervačná látka. Ale v kombinácii s kyselinou askorbovou sa môže zmeniť na smrteľný karcinogénny jed.
Profesor Peter Piper, profesor molekulárnej biológie a biotechnológie, testoval jeho vplyv. To, čo zistil, je dosť strašidelné. „Benzoát poškodzuje dôležitú časť DNA v bunkách nazývanú mitochondrie.
Tieto chemikálie spôsobujú vážne škody, ktoré spôsobujú, že mitochondrie sú neaktívne. A keď vieme, že táto časť bunky je jej aktívnym centrom ... môžeme sa obávať najhoršieho “.
Benzoan draselný (E212) sa často nachádza v potravinách, ktoré najmenej tušíme: jablčné víno, nízkotučné obväzy, sirupy, džemy, olivy a kyslé uhorky. Je rovnako nebezpečný ako benzoan sodný.
7. Umelé farby
Potravinové farby prítomné v našich potravinách sú onkológmi často kritizované.
Modrá v nápojoch, sladkostiach, pečive a krmive pre domáce zvieratá spôsobuje u myší veľa druhov rakoviny.
Je známe, že červená farba, ktorá sa používa na farbenie čerešní, ovocných koktailov, cukríkov a niektorých pekárskych výrobkov, spôsobuje u potkanov nádory štítnej žľazy.
Zelená, pridaná do sladkostí a nápojov, bola spájaná s rakovinou močového mechúra.
Najčastejšie používaný žĺtok, ktorý sa pridáva do nápojov, údenín, želatíny, pečiva a cukríkov, súvisí s nádormi nadobličiek a obličiek.
8. Acesulfam-K
Acesulfam-K (E950), tiež známy ako acesulfam draselný, je jednou z najbežnejšie používaných potravinárskych prísad na sladenie jedál a nápojov. Cukruje až 200-krát viac ako klasický cukor.
Je schválený FDA, ale jeho konzumácia má pomerne veľa negatívnych dôsledkov. Aj keď existuje veľa štúdií, ktoré potvrdzujú jeho bezpečnosť, je stále podozrenie, že draslík acesulfam spôsobuje benígne nádory štítnej žľazy.
U potkanov je možné vývoj týchto nádorov pozorovať už za 3 mesiace, ak iba zvýšime dávku tejto doplnkovej látky v potrave o 1 až 5%. Doba je dosť krátka, takže sa predpokladá, že látka má znateľné a rýchle karcinogénne vlastnosti.
Metylénchlorid, rozpúšťadlo používané pri výrobe draselnej soli acesulfamu, sa považuje za príslušnú látku.
9. Sukralóza
Sukralóza je jednoducho jedným z najbežnejšie používaných sladidiel. Poznáme to, ak konzumujeme napríklad výrobky spoločnosti Canderel. Jeho sladiaca sila je 600-krát vyššia ako u normálneho cukru a predovšetkým by vás neztučnel, preto sa používa takmer všade.
Skladá sa z chlórovaných uhľovodíkov. Čo je chlórovaný uhľovodík? Skladá sa „celkom jednoducho“ z chloridu uhličitého, trichlóretylénu a metylénchloridu, čo je smrtiaca kombinácia!
Chlór je jedným z najsilnejších produktov v prírode. Je to veľmi divoký, vysoko aktívny chemický prvok, ktorý sa používa najmä v bieliacich, dezinfekčných a dezinfekčných prostriedkoch, insekticídoch, horčicovom plyne a kyseline chlorovodíkovej. Naozaj chcete jesť toto?
Chlórované uhľovodíky nie sú kompatibilné so zdravou výživou alebo s našim metabolizmom.
Sukralóza je veľmi častou prísadou do proteínových zmesí a do nápojov, najmä do takzvaných nápojov s „nulovým obsahom kalórií“, takže pozor a prečítajte si štítky! A predovšetkým sa vyhýbajte tomu, aby ste si ho sami pridávali do nápojov.
10. Aspartám
Aspartám má iba štyri kalórie na gram. Ale 200-krát sladší ako klasický cukor.
Predáva sa pod značkami NutraSweet alebo Canderel. Ale je prítomný aj v mnohých bežných výrobkoch, ba dokonca aj v diétnych výrobkoch!
Výsledky štúdie naznačujú, že aspartam je potenciálny viacnásobný karcinogén. Aj keď sa konzumuje každý deň v nízkych dávkach, je stále nebezpečný.
To je dobrý dôvod, aby ste napríklad nikdy nekúpili určité veľké značky cukroviniek (Stimorol, Hollywood Light alebo Ricola).
Ak chcete získať úplnejší zoznam produktov, ktorým sa chcete vyhnúť, kliknite na tento odkaz.
11. BHA a BHT
Butylovaný hydroxyanizol (BHA) a butylovaný hydrozyttoluén (BHT) sa používajú na konzerváciu bežných domácich potravín. Sú známe pod skratkami: E320 a E322.
Všetky spracované potraviny, ktoré majú dlhú trvanlivosť, sú často plné BHA.
Nachádzajú sa v obilninách, žuvačkách, zemiakových lupienkoch a rastlinných olejoch, krmivách pre zvieratá.
Ide o oxidanty, ktoré vo vašom tele vytvárajú potenciálne karcinogénne reakcie.
12. Propylgalát
Tu je ďalší konzervant (E310), ktorý sa často používa v spojení s BHA a BHT.
Niekedy sa nachádza v mäsových výrobkoch, kockách kuracieho mäsa a žuvačkách.
Niektoré štúdie na zvieratách naznačujú, že to môže súvisieť s rakovinou, alergiami a hyperaktivitou u detí.
13. Chlorid sodný
Médiá a lekárske inštitúcie označujú za štipku chloridu sodného, všeobecnejšie známu ako soľ. Mali by sme sa tomu vyhnúť čo najviac.
Majú pravdu, pretože je rozdiel medzi kuchynskou a morskou soľou. Bežná kuchynská soľ (chlorid sodný) nemá takmer nič spoločné napríklad s tradičnou a prírodnou morskou soľou, pretože bolo to vylepšené.
Ak vidíte na štítku chlorid sodný, vyhnite sa tomuto jedlu. Najmä preto, že niektoré spoločnosti pripravované jedlá nadmerne solia.
14. Sójové bôby
Aj keď sa sója často chváli ako zdravá, bez cholesterolu, lacná bielkovina s nízkym obsahom tuku a alternatívou k mäsu, sója nie je až také zdravé jedlo.
Mali by ste sa vyhnúť všetkým potravinám, ktoré obsahujú sóju v zozname zložiek v akejkoľvek forme.
Sójový proteín, izolované sójové bôby a sójový olej sa nachádzajú v asi 60% potravín na trhu. Obviňujú sa zo zhoršenia plodnosti a z ovplyvňovania estrogénu u žien.
Je však tiež zodpovedný za nižšie libido a spustenie predčasnej puberty u detí. Sója môže tiež pridať nerovnováhu medzi omega-6, omega-3 a inými mastnými kyselinami.
Jediné sójové výrobky vhodné na ľudskú konzumáciu sú fermentované a organické a môžem vám zaručiť, že ich v spracovaných potravinách nikdy nenájdete.
Väčšina sóje používanej v priemyselných potravinách je navyše GMO a tento problém nemôžete obísť.
Slovo „sója“ je jedným z mojich „barometrov“ na hodnotenie stravy človeka. Keď si myslím, že zdravotníci a naturopati stále odporúčajú sóju ako zdravé jedlo, mám chuť kričať!
Prosím, nedotýkajte sa tých vecí.
15. Kukurica
Dospeli sme k bodu, že by sa malo vyhnúť všetkým výrobkom z kukurice, vrátane čerstvej kukurice.
Percento geneticky modifikovanej kukurice je OBROVSKÉ.
Nikdy nebudete vedieť, či konzumujete organickú kukuricu, modifikovaný kukuričný škrob, dextrózu, maltodextrín a kukuričný olej, ktorým by ste sa mali vyhnúť.
Všetky majú vysoký obsah omega-6 mastných kyselín, ktoré môžu podporovať zápaly, rakovinu a srdcové choroby.
Vaše telo potrebuje dve mastné kyseliny: omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, aby bolo čo najlepšie.
Väčšina odborníkov odporúča mať rovnaký pomer medzi týmito dvoma druhmi omega. Bohužiaľ, väčšina spotrebiteľov v priemyselných krajinách konzumuje asi 15 až 20-krát viac omega-6 ako omega-3.
16. Sorbát draselný
Je to jeden z najbežnejšie používaných konzervantov v potravinárskom priemysle. Nájsť zmrzlinu bez sorbátu draselného (E200, E202) je takmer nemožné.
Nielenže sa odporúča vyhnúť sa tejto chemikálii, ale je tiež nevyhnutné ju úplne vylúčiť.
Potravinársky priemysel a vedci, ktorí preň pracujú, donekonečna tvrdia, že sorban draselný nie je hrozbou pre zdravie. Dôkaz ?
Jeho bezpečnosť je normálna a jeho profil nie je toxický. No uvidíme! Sledujte túto štúdiu, ale pred čítaním zostaňte sedieť;)
Správy o potravinovej a chemickej toxikológii uvádzali sorbát draselný ako karcinogén. Spôsobuje mutáciu v bunkách cicavcov.
Ďalšie štúdie preukázali široké toxické a funkčné účinky na nereprodukčné orgány zvierat.
Neboli nikdy vykonané žiadne dlhodobé štúdie na zvieratách alebo ľuďoch, takže jednoducho neexistuje dostatok dôkazov na preukázanie toho, čo sa môže stať po rokoch požitia.
Je však vzhľadom na krátkodobé karcinogénne a toxické účinky skutočne potrebné pochybovať o následkoch z dlhodobého hľadiska?
17. Sójový lecitín
Sójový lecitín sa v našej strave používa už viac ako storočie. Je to zložka nachádzajúca sa v stovkách spracovaných potravín. Predáva sa tiež ako doplnok výživy v časti týkajúcej sa zdravia.
Väčšina ľudí si však neuvedomuje, čo je sójový lecitín. A hlavne prečo nebezpečenstvo požitia tejto doplnkovej látky vysoko preváži jej výhody.
Surový sójový olej prechádza procesom „odmasťovania alebo rafinácie“, čo po tomto procese zostane, je sójový lecitín. Ide teda o produkt zo sójového odpadu, ktorý obsahuje najviac rozpúšťadiel a pesticídov.
Ďalší hlavný problém spojený so sójovým lecitínom pramení z pôvodu samotnej sóje, ktorá predstavuje 99% GMO.
Tento emulgátor sa nachádza v zmrzline, čokoláde a mnohých dezertných krémoch.
18. Polysorbát 80
Polysorbát 80 (E433) je emulgátor, ktorý sa vyznačuje predovšetkým tým, že je olejom rozpustným vo vode.
Negatívne ovplyvňuje imunitný systém a spôsobuje silný anafylaktický šok alebo závažné alergické reakcie.
V Spojených štátoch amerických výskumné centrum „Potravinová a chemická toxikológia“ ukázalo, že polysorbát 80 spôsobuje neplodnosť, urýchľuje starnutie, spôsobuje zmeny na pošvovej sliznici a maternici, hormonálne zmeny, malformácie vaječníkov a zdegenerované folikuly.
Na tejto prísade je veľmi podozrivé jej pridanie do kozmetiky a vakcín. Vedci si zjavne uvedomujú, že môže spôsobiť neplodnosť, naďalej sa však objavuje.
Nájdete ho tiež bežne v zmrzlinách milovaných deťmi a vo väčšine výrobkov McDonald's.
19. Repkový olej
Repka alebo repkový olej sú toxické pre živé bytosti. Je tiež vynikajúcim repelentom proti hmyzu.
Jedná sa o priemyselný olej, ktorý pochádza z intenzívne pestovanej geneticky modifikovanej rastliny.
Kanadská vláda a potravinársky priemysel zaplatili 50 miliónov dolárov za to, aby sa repkový olej dostal na zoznam „Všeobecne uznávané ako bezpečné“, inými slovami, zoznam zdravých potravín. Dosť na to, aby vzbudila pochybnosti ...
Aj keď je čoraz ťažšie nájsť výrobky, ktoré neobsahujú repkový olej alebo repkový olej, týmto výrobkom sa čo najviac vyhýbajte.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
10 toxických prísad, ktoré konzumujete v spoločnosti McDonald's bez toho, aby ste o tom vedeli.
11 potravín, vďaka ktorým budete po ich zjedení hladnejší!
