Chcete odsoľovať sardely?
Je pravda, že sú to chutné ryby ...
... za predpokladu, že nie sú príliš slané!
Našťastie existuje babský trik, ako rýchlo slaniny vysoliť bez straty chuti.
Jednoduchým a efektívnym trikom je namočiť sardely vo vínnom octe . Pozri:
Ako na to
1. Vyberte sardely z ich krabice.
2. Spustite ich pod studenou tečúcou vodou.
3. Naplňte malú nádobu vínnym octom.
4. Pridajte ančovičky.
5. Necháme ich 20 minút máčať.
Výsledok
A máš to, vaše sardely sú teraz odsolené :-)
Jednoduché, rýchle a efektívne, nie?
Už žiadne príliš slané filé zo sardely vo vašich jedlách!
Vďaka vínnemu octu je prebytočná soľ preč a zachovávajú si všetku svoju dobrú chuť.
Uvedomte si, že čím dlhšie necháte sardely v octe máčať, tým menej im bude chutiť.
Teraz ich budete môcť dať do tapas, do šalátu Niçoise alebo dokonca do malého lístkového cesta na aperitív a baviť sa!
Prečo to funguje?
Ocot je veľmi kyslý. A táto kyslosť prirodzene neutralizuje chuť soli.
Na rozdiel od vody, ktorá odstraňuje soľ z povrchu sardely, bude ocot pôsobiť aj v srdci dužiny sardely.
Okrem toho im dodáva zvláštnu príchuť.
Si na rade...
Skúšali ste recept tejto babičky na odsoľovanie sardel? Ak to pre vás fungovalo, dajte nám vedieť v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Kúzelný trik na chytenie príliš slaného pokrmu.
50 skvelých testovaných a schválených tipov na varenie.
