Ako môžem odolať svojmu domácemu hovädziemu bourguignonu? Nemožné!
Svojich hostí ošetrujem zakaždým za nižšie náklady.
Netreba dodávať, že všetci sú v nebi: moji hostia a moja peňaženka!
Tajomstvo dobrého bourguignonského hovädzieho mäsa? Je to čas varenia! Čím viac sa bude dusiť, tým lepšie to bude ...
Suroviny pre 4 osoby
- 1 kg hovädzieho mäsa na dusenie
- 100 g slaniny
- 2 cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 500 g húb
- 3 mrkvy
- 2 lyžice múky
- ½ fľaše červeného vínového vína
- 3 lyžice oleja
- 1 kytica garni
- Soľ a korenie
Ako na to
1. Mäso nakrájame na veľké kocky.
2. V holandskej rúre alebo kastróle zohrejeme olej.
3. Potom kúsky mäsa opečieme z každej strany.
4. Pridajte slaninu, nakrájanú cibuľu, cesnak a mrkvu nakrájanú na kolieska.
5. Potom mäso posypeme múkou a dobre premiešame.
6. Mokré s vínom postupne, jeho úroveň by nemala presahovať kúsky mäsa.
7. Pridajte kyticu garni, soľ a korenie.
8. Zakryte a duste 1 hodinu 45 hodín na miernom ohni.
9. Pridajte huby a ešte 15 minút povarte stále na miernom ohni.
Výsledok
A máte to, pripravili ste si vynikajúci hovädzí bourguignon, jednoduchý a lacný :-)
Môj bonusový tip
Mäso sa postarám o to, aby bolo dostatočne uvarené, tým, že ostrým nožom prepichnem vnútro. Zahriaty? Bude to len lepšie. Môžete si ho pripraviť deň vopred v pokoji ...
Robím svoje účty
-1 kg hovädzieho mäsa: 12 € až 14 €
-100 g slaniny: 1,50 €
- 500 g šampiňónov: 2,50 €
- 3 mrkvy: 0,45 EUR
- 1/2 fľaše burgundského vína: 3 €
Je4,50 € na hosťa !
Popustite uzdu svojej fantázii varením: huby môžete nahradiť zemiakmi.
Si na rade...
Vyskúšali ste tento recept babičky z hovädzieho mäsa bourguignon? Ak to pre vás fungovalo, dajte nám vedieť v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Ekonomický, moja cibuľová polievka recept na menej ako 0,50 EUR na osobu.
Colin Filet s citrónovou omáčkou v rúre, môj rodinný recept!
