Ryžové mlieko je dobrou alternatívou k živočíšnemu mlieku, ako je kravské mlieko.
Je to bezlepkové, ale stojí to oveľa viac. Robiť to sami je na druhej strane oveľa ekonomickejšie.
Existujú špeciálne stroje na výrobu rastlinných mliek, ale momentálne nemám priestor ani peniaze na to, aby som do nich investoval.
Takže vám dávam môj malý domáci recept na to, aby ste si ho vyrobili sami bez konkrétneho vybavenia, a výsledok je presvedčivý!
Výhody ryžového mlieka
Ryžové mlieko je moje obľúbené z niekoľkých dôvodov: jeho príprava je ľahká a ekonomická, je ľahko stráviteľné, bezlepkové a jeho chuť neovplyvňuje moje slané ani sladké recepty na varenie.
A potom je ryžové mlieko v tuku oveľa nižšie ako kravské mlieko. Je tiež bohatý na vitamín B a minerály.
Recept na ryžové mlieko
Pre tento recept potrebujete niekoľko ingrediencií: ryžovú múku a vodu . To je všetko !
1. Nalejte 1,2 litra vody do džbánu
2. Potom zriedte 40 g ryžovej múky v 11 lyžiciach vody natiahnutej z karafy.
3. Varte zvyšok vody (teda 1,2 litra mínus 11 odobratých lyžíc).
4. Len čo voda zovrie, nalejte do nej zriedenú zmes ryžovej múky.
5. Dobre premiešajte. Tu je dôležité vyhnúť sa hrudkám čo najviac.
6 Zmes opäť privedieme k varu.
7. Dajte na malý oheň asi na 3 minúty.
8. Nezabudnite občas premiešať.
9. Nechajte vychladnúť.
Výsledok
A je to, vaše ryžové mlieko je pripravené :-)
Kedykoľvek ho chcete použiť na varenie alebo na pitie, vždy ho predtým poriadne pretrepte, aby sa zmes znova homogenizovala.
Dodatočné rady
- Najradšej používam minerálnu vodu bohatú na vápnik, aby som získal ryžové mlieko oveľa bohatšie na vápnik.
- Pridám podľa nálady 1/2 vrecka vanilkového cukru, štipku hrubej soli, lyžicu orechového oleja, korenie alebo aromatické bylinky alebo lyžičku pomarančového kvetu.
- Vyberám ryžovú múku dobrej kvality a najlepšie bio. V skutočnosti nie je výsledok v závislosti od odrody rovnaký. Musíte teda experimentovať.
- Toto mlieko používam hlavne na varenie na výrobu blinis, palaciniek, madeleines, mliečnych dezertov, rizota atď. Piť naopak, zriedkavejšie, aj keď je toto ryžové mlieko v lete veľmi osviežujúce a že ho začnem oceňovať na kakau: D
Si na rade...
Ochutnali ste niekedy ryžové mlieko alebo iné rastlinné mlieko? Poďte mi o tom porozprávať v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
7 domácich neopotrebovaných druhov mlieka, ktoré vás ohromia.
Čo robiť s expirovaným mliekom? 6 použití, o ktorých nikto nevie.
