Chystáte sa otvoriť fľašu šampanského?
Je lepšie prijať preventívne opatrenia, aby sa zabránilo prasknutiu korku.
Nikdy nie ste v bezpečí pred dierou v strope alebo ešte horšie pred úrazom!
Našťastie existuje veľmi jednoduchý trik, ako otvoriť šampanské ticho a bez rozbitia.
Kamarát somelierov mi prezradil svoju techniku a dnes sa s vami o ňu podelím v obrázkoch. Pozri:
Ako na to
1. Držte muselet v pravej ruke. Musíet je drôtený rám, ktorý obklopuje krk.
2. Odskrutkujte svorku lana vykonaním 6 pol otáčky.
3. Odstráňte muselet.
4. Čiapku a krk obalte uterákom.
5. Fľašu bezpečne držte a fľašu nasmerujte tak, aby sa nikto nezranil, ak sa korok sám odlepí.
6. Držte uzáver a voľnou rukou veľmi pomaly otáčajte fľašou. Neotáčajte viečkom, pretože by sa mohol rozbiť.
7. Keď cítite, že korok začína vychádzať, zatlačte na neho, aby sa zabránilo jeho vyskočeniu.
8. Držte zátku na okraji krku niekoľko sekúnd. Týmto spôsobom, ak šampanské začne peniť, korok ho odhodí späť do fľaše.
9. Po niekoľkých sekundách úplne odstráňte uzáver z fľaše.
Výsledok
A tam to máte, ticho a bez otvoru v strope ste otvorili fľašu šampanského :-)
Zostáva len podať šampanské vo flautách. Za týmto účelom nalievajte šampanské, kým pena nedosiahne 2/3 pohára.
Počkajte, kým sa pena nerozpustí, a potom nalejte šampanské až do 2/3 pohára.
Dobre vedieť
- Vedeli ste, že všetky svorky na fľašiach so šampanským sa otvárajú v 6 pol otáčkach?
- Lepšie je vyhnúť sa praskaniu šampanského korku a vytváraniu veľkého hluku. Aj keď je tento zvuk synonymom oslavy, zbytočne míňate šampanské a navyše menej šumí.
- Buďte opatrní: ak neovládate otváranie viečka fľaše, môže sa náhle začať s veľkou silou. Potom riskuje, že niekomu ublíži.
- Vedzte, že krištáľové flauty vylepšujú šampanské a udržiavajú ho viac šumivé. Čím viac sa ich tvar predlžuje, tým viac sa na ňu príjemne pozerá balet bublín stúpajúcich na hladinu. Jemná aróma šampanského je tiež koncentrovanejšia.
- Nikdy neuchovávajte v chladničke šampanské. Šampanské by sa malo podávať pri teplote medzi 7 ° C a 9 ° C. Ak sa šampanské podáva v studených flautách, môže dôjsť k úderu (príliš studenému).
- Uprednostňujte flauty pred pohármi. Prečo? Pretože povrch v kontakte so vzduchom je v pohároch dôležitejší, a preto šampanské menej šumí.
- Ako si vybrať šampanské? Čím menšie bubliny, tým lepšie šampanské.
Si na rade...
Vyskúšali ste túto techniku na tiché otvorenie fľaše? Ak to pre vás fungovalo, dajte nám vedieť v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Na záver tip na otvorenie otvorenej fľaše šampanského.
Recept na môj šampanský koktail za sladkú cenu!
