Makrónky sú príliš dobré, ale nie sú lacné!
Vzhľadom na cenu je lepšie vedieť, ako si ich nechať, ako by ste mali ísť na mizinu pre nič za nič. Nenájdete?
Ak so mnou súhlasíte, mal by vás tento malý tip zaujať.
Či už si makaróny kúpite v supermarkete, v obchodoch Pierre Hermé, Ladurée (naozaj chcete minúť peniaze!), Leonidas, baillardran alebo si ich vyrobíte doma, viete, že tieto tipy na ochranu budú pre vás užitočné.
Tieto tipy dostávam od predavačky u Gérarda Mulota, ktorá sa volá Florencia. Pracuje tam už viac ako 8 rokov, takže vie, ako na to.
Čo sa týka Gérarda Mulota, je to cukrár, ktorý vyrába veľmi dobré domáce makaróny (OK, nie je to lacné, ale je to vynikajúce a nie priemyselné ako na Ladurée).
Teraz uvádzam 2 tipy, ktoré mi dala Florence, aby som ich udržiavala lepšie bez toho, aby zmäkčili:
1. Makaróny skladujte v chladničke
Najlepším spôsobom, ako udržať svoje makaróny čo najdlhšie v dobrých podmienkach, je vložiť ich do chladničky, hovorí Florencia. Áno, makrónky by sa nemali nechávať pri izbovej teplote.
Do chladničky vložte makarónky do strednej časti . Teda na stredných policiach.
Táto chladná zóna zodpovedá perfektnej teplote pre makaróny medzi 4 a 6 ° C.
2. Uložte ich do vodotesnej škatule.
Teraz, keď viete, kam ich dať do chladničky, musíte zvoliť vhodnú nádobu.
Poradila mi, aby som ich vložila do vodotesnej škatule Type Tupperware. Prečo? Aby všetky príchute zostali nedotknuté.
A tiež preto, aby vôňa chladničky nepokazila dobrú chuť makróniek.
Samozrejme vám nič nebráni v tom, aby ste si ponechali pôvodnú škatuľku s tlačidlami. Týmto spôsobom ich môžete kedykoľvek poslať na stôl do krásnej prezentačnej škatule.
Mimochodom, kedy by mali byť vytiahnuté z chladničky? Dobrá otázka.
Makrónky vyberte 1 hodinu pred ochutnaním z chladničky
Ak chcete, aby vaše makrónky boli počas ochutnávania vždy chutné, je dôležité ich vytiahnuť 1 hodinu predtým.
Môžete mi veriť, že mi to povedala Florencia.
Ak ich vyberiete v pravý čas, majú makarónky čas znovu získať farbu a uvoľniť všetky svoje arómy: čokoláda, pistácie, maliny, citrón, mandle, káva, karamel (tie, ktoré mám radšej) ...
Čas skladovania makarónov: 1 týždeň
Zaujíma vás, čo je trvanlivosť makarónov?
Ak makarónky budete držať v chladničke vo vzduchotesnej krabici, je dobré si ich nechať jeden týždeň bez toho, aby ste zmenili ich chuť alebo konzistenciu.
Testoval som tieto 3 tipy z Florencie a môžem vám povedať, že funguje naozaj dobre. Aj po 1 týždni som pokračoval v hodovaní!
Si na rade...
Teraz je na vás, aby ste mi povedali v komentároch, či to pre vás fungovalo dobre.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Tip, ako si udržať mäkký koláč dlhšie.
Tip na konzerváciu chleba schválený mojim pekárom.
