Ak si myslíte, že kľúčom k úspešnému snehu je pridať soľ, potom je tento tip práve pre vás.
Snehobiele sú základom vašej prípravy, či už na pusinku, plávajúci ostrov alebo čokoládovú penu.
Aby vám tieto lahodné dezerty nechýbali, musíte si z bielkov dokonale vyšľahať sneh. Trik, ako zakaždým uspieť v tomto zásadnom kroku, je pridať nie soľ, ale sódu bikarbónu.
Ako na to
1. Vajcia vopred vyberte.
2. Vajcia rozbijeme a bielky vložíme do nádoby.
3. Začnite šľahať sneh z bielkov.
4. Pridajte štipku sódy bikarbóny.
5. Pokračujte v šľahaní bielkov.
Výsledok
Tam to máte, viete, ako vždy uspieť vo svojich snehových bielkovách :-)
Sóda bikarbóna na rozdiel od soli nezanecháva na vašej príprave žiadnu chuť.
Ak soľ nahradíte štipkou sódy bikarbóny, váš vaječný bielok stúpne ešte rýchlejšie a nebude slabnúť.
Bonusový tip
Niekedy sa vaječný bielok nezvýši, pretože vajcia sú príliš čerstvé.
Aby sóda bikarbóna mohla robiť svoju prácu naplno, v takom prípade vyberiem vajcia na poslednú chvíľu z chladničky a vyšľahám ich v miske, ktorá je tiež ochladená.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Kúzelný trik na oddelenie vaječného žĺtka od bieleho za 5 sekúnd.
Tu je čas na varenie vajec natvrdo, varených, teliat a pošírovaných.
