Máte prezreté alebo prehnité paradajky?
A nevieš čo s tým?
Je pravda, že ich niekedy zabudneme v chladničke a rýchlo sa kazia ...
Bola by však škoda ich vyhodiť vzhľadom na cenu paradajok!
Našťastie existuje jednoduchý trik, ako ich používať a vyhnúť sa plytvaniu potravinami.
Trik je v tom, pripraviť si lahodný domáci paradajkový coulis . Pozrite sa, je to veľmi jednoduché:
Čo potrebuješ
- prezreté paradajky
- hrniec
- bazalka
- olivový olej
- Byliny
- soľ korenie
- sklenená nádoba
Ako na to
1. Vložte paradajky pod vodu.
2. Odstráňte chvost a zhnité časti.
3. Ak sú paradajky príliš veľké, rozrežte ich na polovicu.
4. Vložte ich do hrnca.
5. Do hrnca nalejte pohár vody.
6. Pridajte dve polievkové lyžice olivového oleja.
7. Dochutíme podľa vlastnej chuti soľou, korením, bylinkami, bazalkou ...
8. Dusíme, kým sa paradajky neroztopia.
9. Nechajte vychladnúť.
10. Potom vložte do vzduchotesnej sklenenej nádoby.
Výsledok
A je to! Váš vynikajúci paradajkový coulis je už pripravený :-)
Jednoduché, rýchle a ekonomické, nie?
Je to stále lepšie ako vyhodiť svoje prezreté alebo prehnité paradajky do koša!
A môžem vám povedať, že je to oveľa lepšie ako konzervované coulis, ktoré kupujeme v obchode.
Bude sa vám páčiť !
Zachovanie
Aby ste si uchovali coulis, nalejte na vrch nádoby nádobu s olivovým olejom a potom poklop nasaďte naspäť.
Prečo? Pretože vytvára vzduchotesný film, ktorý zabraňuje formovaniu injektážnej zmesi.
Naše babičky si týmto spôsobom nechali všetky svoje omáčky.
Osobne som dal coulis do niekoľkých malých sklenených nádob. Preto ich otváram, kedykoľvek ich potrebujem a vyhýbam sa zbytočnému plytvaniu.
Používa
Tento paradajkový coulis môžete použiť s cestovinami, na pizzu margherita, do omáčky na pečené teľacie mäso alebo napríklad na výrobu domáceho kečupu.
Si na rade...
Vyskúšali ste tento domáci recept na paradajkový coulis? Ak sa vám páčilo, povedzte nám to v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
5 spôsobov použitia paradajok, keď sú príliš zrelé.
Mojich 5 neprehliadnuteľných a nedýchateľných domácich omáčok!
