Najjednoduchšie jedlá sú pre vás často tie najlepšie.
Toto je prípad všetkých orechov ...
... Ale hlavne to najslávnejšie: pomenoval som orech.
Je úžasné, všetky tieto zdravé živiny s uznávanými výhodami, ktoré sa matke prírode podarilo vložiť do jednej malej škrupiny !
V skutočnosti sú orechy nabité výživnými látkami, ktoré sú prospešné pre zdravie.
Orechy obsahujú (pozor, zoznam je dlhý): bielkoviny, zdravé mastné kyseliny, vláknina, rastlinné steroly, antioxidanty a tiež veľa vitamínov a minerálov.
Všetky vedecké štúdie to dokazujú: kráľovnou všetkých orechov je orech.
Vedecký výskum skutočne ukázal, že orech, ovocie vlašských orechov, zlepšuje zdravie tých, ktorí ho jedia.
V homeopatických dávkach pôsobia orechy ako prírodný „liek“ s viacerými výhodami.
A nie je potrebné jesť 1 kg denne! Na využitie jeho výhod stačí iba 30 g jadier vlašských orechov denne.
Je to ako jesť iba 7 orechov denne !
7 dôvodov, prečo by ste mali jesť orechy
Orechy sú plodom orecha obyčajného. Patria do rodiny stromov, ktoré produkujú stromové orechy.
Patria sem okrem iného: lieskové orechy, kešu orechy, pistácie, píniové oriešky, pekanové orechy, para orechy a makadamiové orechy.
Vedzte, že každý stromový orech má svoju vlastnú výživovú hodnotu. Pozri tabuľku na konci článku.
Napríklad 30 g vlašských orechov poskytuje 100% denného príjmu omega-3 mastných kyselín.
To je ekvivalent 7 orechov bez škrupiny a predstavuje to tiež značný príjem medi, síranu mangánu a vitamínu B 8 .
Mnoho výhod orechov dokázala veda znovu a znovu. Tu je 7 najprekvapivejších výhod orechov:
1. Orechy znižujú riziko rakoviny
Orechy nielen znižujú riziko rakoviny prostaty, ale aj rakoviny prsníka.
V tejto štúdii z Kalifornskej univerzity v Davise vedci testovali účinky orechov na myšiach, čím im poskytli ekvivalent 30 g orechov pre človeka.
Vedci dokázali, že vlašské orechy znižujú veľkosť nádorov prostaty u myší.
Strava bohatá na orechy skutočne spomaľuje rast rakoviny prostaty o 30 až 40%.
V druhej štúdii sa vedci z Marshallovej univerzity zaoberali rizikom rakoviny prsníka.
Podľa štúdie konzumácia orechov ekvivalentná 56 g denne umožňuje 50% zníženie rizika rakoviny prsníka.
Vedci zistili, že hrsť orechov denne stačí na zníženie počtu a veľkosti nádorov prsníka o 50%.
2. Zlepšujú zdravie srdca
Vlašské orechy sú bohaté na L-arginín, aminokyselinu s mnohými výhodami pre ľudí, ktorí trpia kardiovaskulárnymi chorobami alebo im hrozí riziko.
Na druhej strane, ak sa snažíte zbaviť herpesu, vyhýbajte sa konzumácii orechov alebo ich jedzte málo. Je to tak preto, lebo príliš veľa L-arginínu môže znížiť hladinu aminokyseliny lyzínu, čo môže viesť k prepuknutiu herpesu.
Vlašské orechy tiež obsahujú kyselinu alfa-linolénovú (ALA), nevyhnutnú omega-3 mastnú kyselinu.
ALA je prírodný protizápalový liek, ktorý pomáha predchádzať tvorbe krvných zrazenín.
Podľa inej štúdie je u tých, ktorí konzumujú potraviny s vysokým obsahom ALA, o 50% menšiu pravdepodobnosť infarktu.
Ale to nie je všetko. Jedna štúdia dokázala, že konzumácia iba 4 orechov denne výrazne zvyšuje hladinu ALA. A pravidelná konzumácia orechov reguluje aj hladinu cholesterolu.
Ďalšia štúdia ukázala, že konzumácia 30 g orechov denne znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení.
A podľa tejto štúdie konzumácia väčšieho množstva orechov významne znížila riziko úmrtia u ľudí s vysokým rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
3. Orechy spomaľujú starnutie
Vlašské orechy sú obzvlášť bohaté na antioxidanty. Vedzte, že antioxidanty sú nevyhnutné pre vaše zdravie, pretože hrajú dôležitú úlohu v boji proti starnutiu .
Tieto zlúčeniny znižujú škody spôsobené voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú starnutie.
Okrem toho sú antioxidanty v orechoch obzvlášť silné a nachádzajú sa iba vo veľmi vzácnych potravinách.
„Vynikajúci“: takto vedci definujú neutralizačný účinok antioxidantov v orechoch na voľné radikály.
Táto štúdia navyše ukázala, že polyfenoly nachádzajúce sa v orechoch zabraňujú nástupu chemického poškodenia pečene.
Táto štúdia preukázala silné antioxidačné výhody orechov, najmä vlašských.
Zo všetkých orechov testovaných v tejto štúdii sú polyfenoly nachádzajúce sa v orechoch najlepšie z hľadiska účinnosti a s najväčšou antioxidačnou aktivitou.
Toto je záver vedcov: „Vlašské orechy majú vysoký obsah polyfenolov, ktoré majú vysokú antioxidačnú silu tým, že sa viažu na lipoproteíny zodpovedné za aterosklerózu in vivo.
"Štúdie na ľuďoch ukazujú, že orechy zlepšujú hladinu lipidov v krvi, ako je cholesterol, HDL, LDL a triglyceridy. Zlepšujú tiež funkciu endotelu a zmierňujú zápal, a to všetko bez akéhokoľvek prírastku hmotnosti ." „
4. Robia z vás chudnutie
Áno, orechy vás nezvyšujú!
Naopak, môžu vám dokonca pomôcť pri chudnutí a opätovnom získaní ideálnej hmotnosti.
Táto štúdia skutočne zistila, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú orechy alebo ktorí nahrádzajú určité potraviny orechmi, schudnú okolo 1 kg a viac ako 1 cm po obvode pásu.
Nakoniec vedzte, že konzumáciou orechov sa váš pocit sýtosti zvyšuje už za 3 dni. Vďaka tomu menej občerstvíte a vaša váha sa ľahšie ovláda.
5. Zlepšujú mužskú plodnosť
Toto je určite jedna z menej známych zdravotných výhod orechov!
Áno, orechy výrazne zlepšujú mužskú plodnosť.
Tým, že títo vedci z University of Delaware pridali do stravy vašich mužov 75 g orechov denne, pozorovali zlepšenie kvality spermií, pokiaľ ide o vitalitu, mobilitu a morfológiu.
Neuveriteľné, že? Keď vám povieme, že orechy sú dobré pre všetkých!
6. Jadrá vlašských orechov stimulujú mozog
Vlašské orechy obsahujú veľa neuroprotektívnych zlúčenín, vrátane vitamínu E, vitamínu B 9 , melatonínu, omega-3 mastných kyselín a antioxidantov.
Vedecké štúdie naznačujú, že konzumácia orechov je prospešná pre zdravie mozgu, najmä pre zvýšenie schopnosti uvažovania u mladých dospelých.
Podľa tejto štúdie konzumácia potravín bohatých na antioxidanty vrátane orechov znižovala degeneráciu spôsobenú oxidačným stresom starnutia.
Tiež zvyšuje priemernú dĺžku života mozgu a zlepšuje kognitívne a motorické funkcie počas starnutia.
7. Orechy pomáhajú regulovať cukrovku
Je známe, že orechy vďaka vysokému obsahu zdraviu prospešných mastných kyselín zlepšujú metabolické parametre u ľudí s cukrovkou 2. typu.
Štúdia s ľuďmi s cukrovkou typu 2, ktorí majú nadváhu, ukázala, že konzumácia 30 g orechov denne významne znížila hladinu inzulínu už po 3 mesiacoch .
Prečo by ste mali jesť aj kožu z vlašských orechov?
Jadrá vlašských orechov sú obklopené tenkým okrovým a mierne horkastým filmom.
Niektorí tiež odstránia túto horkosť, keď odstránia tento film ponorením orechov do vriacej vody.
Nemalo by sa to však odstraňovať! Vedci skutočne vypočítali, že práve v tomto filme sa nachádza 90% antioxidantov orechov.
Táto tenká vrstva je preto tou najpriaznivejšou časťou pre vaše zdravie!
Pre zvýšenie prínosu orechov pre vaše zdravie je vhodné konzumovať iba organické, surové a neožiarené orechy.
Kliknite sem a dozviete sa viac o ožarovaní potravín.
Ako skladovať orechy?
Málokto vie, že orechy sú jemné ovocie, ak nie sú sušené. Môžu ľahko zahynúť a stratiť tak výhody svojich vzácnych aminokyselín.
Ak kupujete jadrá vlašských orechov vo veľkom, vyhýbajte sa orechom, ktoré nie sú mäsité, majú zatuchnutý zápach alebo ktorých kvalitu nemôžete overiť.
To, ako sa orechy skladujú, závisí od stupňa ich zrelosti.
Pokiaľ ide o čerstvé orechy , vložte ich do chrumkavej formy v chladničke a rýchlo ich spotrebujte (do 24 až 48 hodín), aby si zachovali všetku svoju chuť.
U suchých orechov je to naopak. Nenechávajte ich chladné, inak stratia všetok dobrý vkus!
Kvalitu orechov môžete zlepšiť tým, že ich namočíte na noc do vody. To pomôže vylúčiť inhibičné enzýmy a kyselinu fytovú.
Po namočení ich sušte pri nízkej teplote (medzi 40 a 45 ° C), kým nezískajú svoju lahodnú chrumkavú štruktúru.
Ako ochutiť orechy?
Chrumkavé, maslovej chuti a s náznakom horkosti, orechy sú chutné k jedlu také, aké sú.
Dokonale sa hodí k najmocnejším syrom, ako je Roquefort, alebo k tým najmiernejším, ako je napríklad čerstvý kozí syr.
Pri pečení ho môžete zabaliť do marcipánu, medu, karamelu alebo ním ozdobiť torty.
Aj keď nemáte radi chuť orechov, stále si môžete vychutnať ich terapeutické výhody.
Keď si pripravujete vitamínové smoothie, stačí pridať nejaké do mixéra.
Orechy nie sú jedinými orechmi, ktoré majú zdravotné výhody. Neváhajte otestovať ostatných, aby tiež využili ich výhody.
2 bonusové tipy
- Nemáte doma luskáčika? Ani si nemusíte kupovať! Týmto trikom ich môžete ľahko zlomiť iba pomocou rúk.
- Na odstránenie škrabancov a iných škrabancov z dreveného nábytku môžete použiť jednoduchú maticu! Pozrite sa na trik tu.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
10 vedecky dokázaných výhod medu.
8 babských liekov, ktoré sa vedecky osvedčili
