Med sa čoraz viac používa pri varení. Či už ide o sladké alebo sladké a slané jedlo, je to vynikajúce.
Áno, ale máte to. Ktorý si zvoliť podľa vášho jedla?
Sú viac-menej sladké, majú viac-menej charakter.
Tu je teda malý zoznam, ktorý vám pomôže vybrať si ich podľa vášho jedla.
Na sladkosti
Sladké jedlá, pečivo, potrebujú sladké medy, s nie príliš výraznými arómami. Tu je niekoľko príkladov:
- arabský med, najpoužívanejší, s najneutrálnejšou chuťou, ktorý sprevádza všetky sladké jedlá prirodzenou náhradou cukru
- levanduľový med je vhodnejší pre sladké a slané jedlo, pretože je menej chuťovo sladký ako akáciový med
- rozmarínový med je potešením pri pečení
- rovnako ako pomarančový med, ktorý sa hodí aj k ovocným dezertom
- malinový med je dokonalý do všetkých sladkých dezertov
- nakoniec, ak si pripravujete vlastné pečivo a rôzne druhy chleba, vyskúšajte slnečnicový med.
Pre charakteristické jedlá
Aj slané alebo sladké a slané jedlá majú svoj med. Jedná sa o medy so silnejšími a „drevitejšími“ príchuťami. Tu je niekoľko príkladov:
- gaštanový med je vynikajúci k syrom, sprevádza aj vaše pečivo, ale v malých dávkach a všetky vaše varené a dusené jedlá
- k divine a inému mäsu výraznej chuti zvoľte rakytníkový med
- vres tiež alebo do sladkých a slaných jedál
- arbutový med je ideálny pre sladké a kyslé jedlá (prečo nie pre čínske jedlá?) a tiež tu, sladké a kyslé a divina
- na záver si premyslite lesné medy (napríklad jedľa) na vašich sendvičoch alebo v nálevoch, aby ste zvýraznili chuť ... je to vynikajúce!
Tu je niekoľko spôsobov, ako objaviť nové chute s medom. Nič vám nebráni zmiešať niekoľko, aby ste si vylepšili pokrmy podľa svojej chuti.
Ak chcete objaviť niektoré z týchto medov, tu je niekoľko odkazov:
- akáciový med,
- Levanduľový med
- Rozmarínový med
- Gaštanový med
Predbežné opatrenie
Ak chcete vo svojom pečive a dezertoch nahradiť cukor medom, vedzte, že med je viac cukru. 75 g medu sa teda rovná približne 100 g cukru.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
12 liekov od babičky na báze medu.
My Honey Lacquered Turkey Leg na 2,13 € na osobu.
