Neviem ako vy, ale ja som obrovský fanúšik masla.
Domáce maslo je jedna z najchladnejších a najchutnejších vecí, aké som kedy vyrobil!
Potrebujete iba kuchynský robot.
Úprimne povedané, čo môže byť lepšie ako dobré domáce maslo?
Dobre, je tu aj domáca majonéza!
Navyše je tento recept taký ľahký ! Odkedy som ho objavila, maslo v supermarkete si už nekupujem.
Všimnite si, že z 1 litra crème fraîche som urobila 450 g domáceho masla .
Pri 2,50 € za liter crème fraîche je to celkom dobré pre dobré domáce maslo, však?
Zloženie
Pre 450 g domáceho masla:
- 1 mrkva (voliteľné)
- 60 ml mlieka (voliteľné)
- 1 l celej hustej smotany (30% tuku)
- ¾ čajovej lyžičky soli
Príprava
Krok 1 (voliteľné)
1 mrkvu ošúpte a najemno nastrúhajte.
Mrkvu zahrejte so 60 ml mlieka v malom hrnci, kým sa na povrchu nevytvoria bubliny.
Pomocou štvorca tenkej látky (utierky na použitie v potravinách) mrkvu prefiltrujte, aby ste získali oranžové mlieko.
Nalejte mlieko do misky vášho kuchynského robota.
Zvyšky mrkvy zlikvidujte.
2. krok
Nalejte crème fraîche do misky vášho procesora na pečivo vybavenej plochým šľahačom.
Pridajte soľ a zakryte prístroj utierkou alebo malým uterákom.
Upozornenie: Verte mi, je dôležité zakryť zariadenie utierkou. V opačnom prípade ho umiestnite všade!
Naštartujte robota maximálnou rýchlosťou.
Krok 3
Stále pokračujte v porážaní zmesi a často ju sledujte.
Zo zmesi sa najskôr stane šľahačka.
Potom sa krém stane zrnitým.
Postupne sa rozdelí na maslo a cmar.
Keďže cmar je tekutý, je to miesto, kde kuchynský robot veľa postrieka - nezabudnite ho zakryť utierkou!
Potom sa zrnká masla zhlukujú.
Vaše maslo je pripravené, keď začne hustnúť a priľne k mixéru.
Krok 4
Pomocou cedidla preceďte svoje domáce maslo v miske, aby ste z neho odstránili cmar.
Krok 5
Ak chcete odstrániť všetky cmary, opláchnite maslo pod studenou tečúcou vodou a súčasne ho stláčajte rukami alebo špachtľou.
Stále stláčajte, kým voda nevytečie.
Nakoniec svoje maslo vytvarujte do hrudky alebo taniera.
Výsledok
A je to! Teraz už viete, ako si pripraviť vynikajúce domáce maslo :-)
Hovoril som ti, že to bolo ľahké.
Domáce maslo môžete skladovať v chladničke až 4 týždne.
Podávame ho s chlebom alebo samozrejme použijeme na varenie. Dobrú chuť !
Poznámka: Aby bol tento recept úspešný, potrebujete cukrárenského robota. Ak ju chcete kúpiť hneď, odporúčame tohto cukrárskeho robota.
A ty? Poznáte iný domáci maslový prípravok? Podeľte sa o to s nami v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Čo robiť s expirovaným mliekom? 6 použití, o ktorých nikto nevie.
Torta z bieleho syra, skutočne ekonomický jednoduchý recept.
