Pravidelne chodím nakupovať so skupinami poľnohospodárov (GAEC), ktorí predávajú svoje výrobky.
Je to zdravé a skôr ekonomické, ak nakupujete hromadne.
Jediným problémom týchto veľkých porcií je, že ich nemôžete zjesť naraz.
Nedávno som kúpil 5 kg syra. Keď som sa dostal k pokladni, pani za mnou sa ma spýtala, čo s tým všetkým budem robiť.
Povedal som, že to zmrazím. Nevedela, že môžete zmraziť veľa vecí.
Tu je 31 tipov, ktoré môžete zmraziť a ušetriť tak čas a peniaze . Pozri:
MLIEČNE VÝROBKY
Mrazené mliečne výrobky by sa mali dať rozmraziť v chladničke a nie pri izbovej teplote, aby sa nepodporil mikrobiálny rast. Nechajte odmraziť asi 8 až 10 hodín a rýchlo spotrebujte.
1. Mlieko
Pasterizované alebo sterilizované mlieko je možné bez problémov zmraziť 6 mesiacov v nádobe. Ale buďte opatrní, pretože kvapaliny sa rozširujú, nenapĺňajte nádobu až po okraj. Mlieko po zmrazení nadobudne žltkastú farbu, ale po rozmrazení sa vráti do normálu. Pred pitím počkajte, kým sa mlieko úplne neroztopí, a pretrepte ho. Ak ním netrasiete, prvá polovica bude krémová a druhá bude srvátková.
2. Syr
Strúhaný syr zamrzne lepšie ako veľký kus. Ak zmrazíte a rozmrazíte veľký kúsok syra, rozpadne sa, keď sa ho pokúsite nakrájať na plátky. Je to rovnako dobré, ale nie skutočne prezentovateľné.
3 vajcia
Pred zmrazením vajcia rozbite. Môžete ich rozdeliť jednotlivo a vložiť do misky na kocky ľadu alebo ich voľne zmraziť v sklenenej nádobe.
Objaviť: 10 neuveriteľných použití vaječných škrupín.
4. Maslo alebo margarín
Dokonale zmrazia a rozmrazia bez zmeny konzistencie. Ak nájdete na masle dobrý obchod, neváhajte!
5. Crème fraîche a cmar
Mliečne výrobky, ktoré sa používajú iba príležitostne, si bez obáv nájdu svoje miesto v mrazničke. Môžete si ich kúpiť za zníženú cenu, keď sa blížia k dátumu spotreby, a presto, zmraziť! Pokiaľ budú zmrazené pred termínom, nebudú žiadne problémy. Stačí ich po rozmrazení rýchlo skonzumovať.
6. Jogurt
Ak nájdete hrnce s jogurtom veľkoobchodne alebo blízko dátumu spotreby, kúpte ich a zmrazte. Ak si robíte domáci jogurt, je to to isté: zamrazte ich. A prečo nevložiť do jogurtu tyčinku na výrobu lahodného mrazeného jogurtu?
OVOCIE
7. Banány
Banány sa dajú veľmi dobre zmraziť. Jediný problém: stmavnú a budú trochu pastovité. Ale to je v poriadku, ak je to na výrobu koláča, kompótu, smoothie alebo banánov s flambovaním. Moja rada je zmraziť ich už olúpané a nakrájané na plátky. Môžu byť tiež zmrazené v šupke, ale extrakcia banánu po jeho rozmrazení je trochu nechutná. Pred zmrazením stojí za to vynaložiť trochu úsilia a odstrániť ich.
Objaviť: 10 použití banánovej šupky, ktoré ste nevedeli.
8. Hrozno
Nezabudnite hrozno umyť pred zmrazením. Mrazené hrozno je zábavná letná pochúťka pre malých aj veľkých. Je to ako dobrá zmrzlina bez šišky. Vedzte, že je lepšie ich jesť zmrazené, pretože pri rozmrazovaní sa hrozno stáva trochu pastovitým. Môžete ich dať aj do smoothie. Keď je hrozno v akcii, kupujte ho vo veľkom a zmrazte to, čo nejete hneď.
9. Melón a melón
Melón alebo vodný melón som nakrájala na kocky a na pár hodín zamrazila na podnose. Potom som ich vložila do mraziacich vreciek. Uľahčíte si tak prípravu porcií smoothie alebo ovocných šalátov.
Objaviť: Ako zvoliť správny melón? 4 základné tipy!
10. Citróny a grapefruity
Krájajte a mrazte citróny, limety a grapefruity na použitie v smoothies. Môžete dokonca nechať pokožku na citrónoch a limetkách. Neváhajte zmraziť šťavu z pomarančov alebo citrónov napríklad v táckach na ľad.
11. Bobule
Pred zmrazením bobule ošúpte a umyte. Skvelé na koláče, smoothies, omáčky, džemy a ďalšie. Keď sa rozmrazia, sú trochu mäkké, najmä maliny alebo jahody.
12. Kompoty
Ak sa rozhodnete, že si svoju jablkovú omáčku nedáte, môžete ju zmraziť! Chuť a textúra sa nezmenia. A funguje to na jablkové, broskyňové, marhuľové, hruškové ...
ZELENINA
13. Paradajky
Áno, technicky sú to ovocie, ale máme tendenciu ich jesť ako zeleninu. Pred zmrazením jadro umyte a vyberte, keď je úplne zrelé. Po rozmrazení budú paradajky menej chrumkavé, ale ideálne do polievky alebo do paradajkovej coulis.
14. Cuketa
Nakrájaná alebo nastrúhaná cuketa veľmi dobre zamrzne. Keď sa roztopia, pustia vodu, takže ich nechajte stáť na stojane.
15. Cibuľa
Pred zmrazením cibuľu ošúpte a nakrájajte. Niektoré budete mať vždy po ruke ... a dokončili ste slzenie len pre trochu cibule. Nakrájanú cibuľu zmrazte na miske a potom vložte do mraziacich vreciek. Táto metóda zabráni zlepeniu prúžkov: môžete si vziať požadované množstvo ihneď, ako to budete potrebovať.
16. Zelená zelenina
Špenát, mangold a inú listovú zelenú zeleninu zvyčajne zmrazím, aby som si ich dal do svojich zelených smoothies. Nie je potrebné ich rozmrazovať, vhadzujte ich priamo do mixéra. Ak máte zeleninu, ktorá bude hniť v chladničke, je vynikajúcim spôsobom, ako zabrániť plytvaniu, jej zmrazenie.
17. Sušená fazuľa
Varím suchú fazuľu a potom ju po častiach zmrazím. To mám radšej ako konzervy. Funguje na zelenú fazuľu alebo na suchú fazuľu. Varená sušená fazuľa je tiež lacnejšia, chutnejšia a lepšia pre vás ako konzervovaná fazuľa bez chuti.
18. Kukuričný klas
Pred zamrazením na škrupine nelúpte čerstvú kukuricu. Vložte ich priamo do mraziacej tašky s ich obálkou a všetkým ostatným. Keď ste pripravení ju zjesť, jednoducho ju rozmrazte.
19. Kaša
Pripravím si maškrtu a v malých porciách v malých plechovkách ju zamrazím na neskôr. Pracuje napríklad so zemiakmi, tekvicami alebo mrkvou. Keď je kaša zamrznutá, vyberte ju z krabice a uložte do mraziaceho vrecka. Neváhajte polievku v malých dávkach zamraziť. Ak neviete, čo jesť jednu noc, stačí rozmraziť správny počet porcií polievky.
Objaviť: Babičkino tajomstvo, ako uspieť s lahodnou zemiakovou kašou.
INÉ
20. Mäso
Mrazené mäso nakupujem veľkoobchodne od svojho mäsiara alebo priamo z GAEC v mojom regióne. Je to superekonomické v porovnaní s nákupom mäsa v supermarkete každý týždeň.
21. Cesnak
Cesnak môže byť zmrazený v celku alebo v klinčekoch. Pri rozmrazovaní nie je problém, môžete ho použiť, akoby bol čerstvý.
Objaviť: Cesnak už nemusíte kupovať! Tu je príklad, ako si doma vypestovať nekonečné množstvo.
22. Vývar
Ak varíte hydinu, neplytvajte šťavou! Zamrazte ho a bude slúžiť ako vývar pre vaše budúce polievky.
23. Aromatické byliny
Byliny sú niekedy drahé a pred použitím príliš rýchlo hnijú. Namiesto toho ich zvážte zmrazenie na obyčajnom plechu na kocky ľadu alebo na olivovom oleji. Pozrite sa na trik tu.
24. Cestoviny
Na narodeniny som musel uvariť obrovskú večeru s cestovinovými šalátmi. Aby som to uľahčil, boli cestoviny vopred uvarené, dobre scedené, potom zmrazené v mraziacich vreckách. Dbajte na to, aby ste dostali čo najviac vzduchu von.
PRIPRAVENÉ POTRAVINY
25. Vafle, palacinky a francúzsky toast
V mojej rodine milujeme domáce palacinky, hlavne na raňajky. Ale nie je čas na to, aby som to stihla každé ráno, a preto pred zamrznutím pripravím poriadne cesto na palacinky. To isté pre vafle a francúzsky toast. Stačí ich vložiť do mraziaceho vaku a vyťažiť z nich čo najviac vzduchu!
26. Koláčová kôra
Kôrovú kôru vyrábam vo veľkom a zmrazím. Za týmto účelom som to vložil do samostatnej gule zabalenej do plastovej fólie, potom niekoľko guličiek do mraziaceho vrecka. Keď potrebujem, rozmrazím klbko cesta. Už žiadne špinavé varenie pre jednoduchý koláč.
27. Cesto na sušienky
Doma tu cookies dlho nevydržia! Aby som ho teda pravidelne poskytoval celej rodine, pripravujem cesto na sušienky vo veľkom množstve, dávam ho do jednotlivých guľôčok a mrazím. Dávka sa stane hračkou, akonáhle budete mať chuť.
28. Chlieb
Bagety a biely chlieb dobre zamrznú. Vyhnete sa tak zbytočnému cestovaniu iba za bagetou ... najmä ak žijete na vidieku. Úspora času a peňazí zaručená!
29. Chlebové cesto a pizza
Ak ste v chlebe nováčikom, najskôr si nájdite jednoduchý recept na cesto, ktorý je možné zmraziť. Stačí ho zmraziť po prvom vykysnutí po formovaní cesta v bagetách alebo rolkách. Cesto na pizzu je možné zmraziť na guľku a po rozmrazení vyvaľkať.
Objaviť: Môj ľahký, rýchly a lacný recept na cesto na pizzu!
30. Sendviče
Nie je čas na prípravu sendvičov na obednú prestávku, urobte ich dopredu a dajte ich zmraziť, pretože sendvičový chlieb veľmi dobre zmrzne. Teraz je len na vás: sendvič so šunkou, syrom, tuniakom, majonézou a prečo nie arašidovým maslom!
31. Zvyšky riadu
Rád varíš? Pripravte si teda deky, hovädzie bourguignony alebo iné citrónové kuracie mäso. Potom zmrazte v jednotlivých dávkach, aby ste mali vždy po ruke dobré jedlo na rozmrazenie. Je to šetrič v reálnom čase a predovšetkým už žiadne bolesti hlavy pre večerné menu! Môžete tiež pripraviť detské menu.
Si na rade...
Viete o ďalších potravinách, ktoré sa dajú zmraziť? Zdieľajte ich v komentároch s našou komunitou. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Ako dlho môžete uchovávať jedlo v mrazničke? ZÁKLADNÝ praktický sprievodca.
27 vecí, ktoré môžete zmraziť, aby ste ušetrili čas a peniaze!
