Dochádza vám doma práškový cukor?
A premýšľate, ako nahradiť cukor medom?
Nerobte si starosti, je skutočne super ľahké a pohodlné nahradiť cukor medom.
V tejto príručke nebude mať pre vás premena cukru na med (alebo med na cukor) žiadne tajomstvá.
A uvidíte, že nahradenie cukru cukrom nemá vplyv na kvalitu vašich dezertov.
Naopak, vaše koláče budú lepšie! A navyše, med je oveľa zdravší ako biely cukor ...
Tu je sprievodca nahradením cukru medom, ktorý by mal poznať každý nadšenec varenia . Pozri:
Túto prevodnú tabuľku na PDF si môžete vytlačiť kliknutím tu. Šikovné, aby ste ho mali v kuchyni poruke!
V tom čase už naše babičky používali na sladenie pečiva med.
Preto je dnes osvedčenou praxou, ktorú môžeme všetci použiť.
Ľahká prevodná tabuľka
50 g cukru = 45 g medu
70 g cukru = 45 g medu
100 g cukru = 80 g medu
200 g cukru = 180 g medu
400 g cukru = 380 g medu
4 tipy na nahradenie cukru medom
Uviedol som tiež 4 základné pravidlá používania medu namiesto cukru.
Pretože aj keď existuje veľká šanca, že môžete cukor nahradiť medom, stále musíte dbať na to, aby váš recept zostal rovnako dobrý.
1. Med je silné sladidlo, preto ho používajte menej
To, po čom všetci túžia, je ochutnávka lahodného koláča. A na to musí byť dostatočne sladké.
Uvedomte si, že med chutí výraznejšie ako cukor, čo je skvelé na pečenie koláčov.
Zrazu však med môže zakryť aj ďalšie chute vášho koláča.
Aby ste tomu zabránili, je nevyhnutné vložiť menej medu ako cukru. Postupujte podľa nášho sprievodcu vyššie, aby ste sa nemuseli báť.
2. Znížte množstvo tekutín vo vašom recepte
Keď nahradíte cukor medom, v skutočnosti pridáte do svojho receptu viac tekutiny.
Pretože med obsahuje asi 20% vody. Aby ste to vyrovnali, mali by ste mierne znížiť množstvo iných tekutín vo vašom recepte.
Zakaždým, keď nahradíte 250 g cukru medom, znížte množstvo iných tekutín o 30 ml.
Ak nahradíte 120 g cukru medom, znížte množstvo iných tekutín o 15 ml.
Na druhej strane, ak nahradíte menej ako 120 g cukru medom, nie je potrebné znižovať množstvo iných tekutín.
3. Teplotu v rúre znížte o 25 ° C
Ako sme už videli predtým, med obsahuje viac cukru.
Varí sa teda rýchlejšie ako cukor, čo znamená, že sa tiež dokáže rýchlejšie spáliť.
Z tohto dôvodu je potrebné znížiť teplotu v rúre o 25 °.
Nezabudnite skontrolovať varenie pečiva pri použití medu, aby ste ho náhodou nespálili.
4. Pridajte sódu bikarbónu, aby sa vaše koláče dobre nafúkli.
Upozorňujeme, že med je hustejší ako práškový cukor.
Môže preto rýchlo zmeniť vaše koláče na škrtiaceho kresťana.
Aby ste sa tomu vyhli, tajomstvom je sóda bikarbóna.
Zakaždým, keď do receptu vložíte 250 ml medu, pridajte asi 1 g sódy bikarbóny.
Sóda bikarbóna pomôže vášmu cesta lepšie stúpať.
Kde nájsť dobrý zlato?
Ste presvedčení o výhodách medu v kuchyni? Chcete tiež nahradiť cukor medom?
Na trhoch nájdete kvalitný med. Ak si chcete nájsť niečo na internete, odporúčam tento, ktorý je vynikajúci:
Si na rade...
Skúšali ste tento babský trik, ako nahradiť cukor medom? Ak to pre vás fungovalo, dajte nám vedieť v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
12 liekov od babičky na báze medu.
10 vedecky dokázaných výhod medu.
