Odformovanie bloku foie gras je niekedy prekážkovou dráhou.
Toasty sú hotové, stačí ak na vrch poukladáte plátky foie gras .
Tu sa všetko komplikuje: ako rozobrať foie gras, pevne zabalené v plechovej plechovke alebo v nádobe?
Tu je tip, ako ho úspešne rozbaliť. Postačí hrniec a horúca voda.
Ako na to
1. Vyrobiťzohrejeme vodu v kastróle.
2. Akonáhle je voda horúca, mierne ohrejte blok foie gras v panvici na opekanie v hrnci.
3. Odstráňte ju rýchlo, len tak dlho, aby sa trochu zahriala. Dôležité je, že téglik je dostatočnýhorúciaby sa rozpustil tuk uviaznutý na stenách.
4. Vy proste musíte nakloniť blok foie gras , ako to urobiťspadnúť na tanier alebo misku.
Výsledok
A máte to, dokončili sme blok foie gras, ktorý nemôžeme dostať z nádoby, a ktorý sa nakoniec rozpadne a nie je prezentovateľný :-)
Krásne plátky budete môcť ľahko pripraviť.
Niečo navyše: Blok môžete na chvíľu vložiť aj pod kohútik s teplou vodou, dôležité je, že steny obalu sú horúce, aby sa tuk roztopil.
A robiť krásneplátky? Zahrejte čepeľ noža pod horúcou vodou!
A vy, využívate túto veľmi praktickú metódu na podávanie svojej foie gras? Neváhajte nám prísť o tom porozprávať v komentároch a ak máte ďalší tip, vypočujeme si vás.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
3 alternatívy k sviatku Foie Gras.
Ľahký recept na kačacie prsia s medom.
