Odpad z potravín je v dnešnej dobe skutočnou pohromou.
Vedeli ste, že vo Francúzsku ročne vyhodíme viac ako 20 kíl jedla na osobu?
Ak chcete obmedziť plytvanie potravinami, môžete urobiť jednoduché veci, ako napríklad zvyšky jedla.
Potom, čo sme vám poradili 6 nápadov, aby ste svoj vyhodený chlieb už nevyhodili, sú tu 4 nápady, ako pripraviť zvyšky mäsa tak, aby neskončili v koši.
1. Varím hash Parmentier
Parmentier hash je ekonomický pokrm, ktorý je navyše všeobecne veľmi cenený celou rodinou. Varením s vašim zvyškom mäsa (hovädzie, kačacie alebo pot-au-feu) vás bude stáť takmer nič, len pár centov na nákup zemiakov.
Nájdete tu môj ekonomický a rodinný recept na hash Parmentier.
2. Robím plnené paradajky
Aj tu si pripravujem plnku z môjho zvyšku mäsa: hovädzieho, klobásového alebo dokonca kuracieho. Musíte ich iba nakrájať na malé kocky, odstrániť z nich kosti a chrupavky, potom všetko zmiešať. Môžem dokonca použiť zvyšky chleba na prípravu svojej strúhanky.
Nájdete tu môj rovnako chutný recept, ako je ekonomický pre plnené paradajky.
3. Pripravím si mäsové lupienky
Ostalo vám nejaké mleté mäso? Naplánovali ste si príliš veľa mäsa na prípravu tatárskeho bifteku? Ak sa mleté mäso drží zle, využite príležitosť a pripravte si chutné mäsové lupienky.
1. Na panvicu dáme guličku masla a mleté mäso opečieme 3 minúty s vopred nakrájanou cibuľou. Osolíme, okoreníme.
2. Predhrejte si rúru na 210 °.
3. Vyvaľkajte si lístkové cesto a rovnomerne ho nakrájajte.
4. Mäsovú zmes nalejte do stredu každého kúska cesta a uzavrite do polmesiaca.
5. Lístkové cesto potrieme žĺtkom a pečieme desať minút, do polovice varenia ich otočíme.
4. Podávam terinu
Príprava teriny je skvelý spôsob, ako využiť svoje zvyšky vareného mäsa. Hovädzie, jahňacie, králičie alebo dokonca kuracie mäso, všetky sa dajú ľahko uvariť.
1. Predhrejem si svoju rúru na 200 °.
2. Zvyšky mäsa, ktoré chcem zapracovať, nahrubo premiešam do teriny, cibuľu a trochu chleba. Pridám 2 vajcia.
3. V šalátovej miske všetko zmiešam a namočím s trochou crème fraîche. Osolím a okorením.
4. Prípravok zabalím do misy a misku vložím na 45 min do rúry.
5. Pred podávaním nechám vychladnúť.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
13 úžasných tipov na varenie, ktoré si zamilujete.
50 skvelých testovaných a schválených tipov na varenie.
