Žihľave sa im vyhýbame, keď sú v našej záhrade, pretože bodajú naozaj zle.
Keď sa však uvarí, žihľava je vynikajúca, najmä do polievky!
Navyše, ich výhody sú známe už celé veky.
A úprimne povedané , žihľava je úplne zadarmo.
Prečo sa teda pripraviť o zdravé jedlo, ktoré nič nestojí?
Tu je môj vynikajúci ľahko pripraviteľný recept na staromódnu polievku zo žihľavy . Pozri:
Zloženie
- 500 g listov žihľavy
- 1 zemiak
- 1 nakrájanú cibuľu
- 1 strúčik mletého cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 kocka kuracieho vývaru
- soľ korenie
- trochu čerstvej smotany (voliteľné)
- hrniec
- hrniec
- mixér
Ako na to
Príprava: 5 min - Varenie: 45 min - Pre 4 osoby
1. Vložte 1 lyžicu olivového oleja do holandskej rúry a zohrejte.
2. Cibuľu a cesnak vhoďte do rozpáleného oleja a potte ich.
3. Vložte umyté listy žihľavy a za stáleho miešania ich povarte 5 minút.
4. Keď sa listy zredukujú, vyberte ich z hrnca.
5. Zemiak nakrájame na malé kocky.
6. Kocky zemiakov uvaríme v osolenej vode s kockou kuracieho vývaru. Môžu byť varené v holandskej rúre alebo v samostatnom hrnci.
7. Keď je uvarené, pridáme listy žihľavy.
8. Nechajte variť 15 až 20 minút.
9. Všetko premiešajte.
10. Ak chcete, pridajte lyžicu crème fraîche a / alebo olivového oleja!
Výsledok
A je to! Vaša staromódna polievka zo žihľavy je už hotová :-)
Ľahké, rýchle a chutné, že?
Žihľava je plná zdravotných výhod!
Detoxikujú organizmus, pôsobia protizápalovo a močopudne, podporujú cirkuláciu krvi, zabraňujú alergiám, regulujú hormóny a problémy s prostatou.
Okrem toho sú bohaté na vitamíny A, B a C, železo, vápnik, horčík, draslík a fosfor.
Svoju žihľavovú polievku si môžete uvariť s Cookéo, Thermomix alebo Companion. Čas varenia potom zodpovedá programu „polievka / velouté“.
Kde nájsť žihľavu?
Povedzme si otvorene: všade! V záhrade, na poliach, na okraji lesa, sa dá ľahko nájsť od jari do prvých mrazov. A skvelé je, že je to úplne zadarmo!
Na druhej strane sa vyzbrojte veľkými rukavicami a záhradnými nožnicami na ich zber. Vyberte si mladé výhonky, ktoré budú chutnejšie ako väčšie konáre.
Ak ich zbierate vo voľnej prírode, nezabudnite ich dobre umyť v octovej vode, aby ste ich zbavili malých zvierat a možných baktérií.
Si na rade...
Skúšali ste recept tejto babičkinej polievky zo žihľavy? Ak sa vám páčilo, povedzte nám to v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Môj jarný žihľavový recept, ktorý si zamilujete!
10 použití žihľavy, ktoré by mal každý vedieť
