Vedeli ste, že vaša mraznička vám môže ušetriť čas a zároveň dosiahnuť značné úspory?
Dôležité nie je len to, AKÉ potraviny zmraziť.
Musíte tiež vedieť, AKO ich zmraziť, aby ste ich lepšie konzervovali.
Tu je 27 potravín, ktoré môžete zmraziť, aby ste ušetrili čas a peniaze :
Syr
Áno, museli ste to vedieť: syr je možné skladovať v mrazničke.
Musíte si len spomenúť na jednu maličkosť: pred vložením do chladničky ju úplne rozmrazte. V opačnom prípade sa rozpadne.
Pred zmrazením môžete tiež nastrúhať syr. Aby sa zabránilo vytváraniu hrudiek, pridajte do vrecka s mrazničkou 1 lyžicu kukuričného škrobu.
Ešte jeden skvelý tip na syr: kúpte si kúsok dobrého parmezánu a vložte ho do mixéra. Potom ho držte v mrazničke vo vrecku. Budete si ho môcť uchovať niekoľko mesiacov.
Navyše je vhodné použiť presnú sumu, ktorú potrebujete. Stačí otvoriť tašku a vziať 2 alebo 3 polievkové lyžice!
Palacinky a oblátky
Pri príprave palaciniek a vaflí urobte počas týždňa vždy viac pre rýchle, malé jedlá.
Zmrazte palacinky a vafle na plechu na pečenie. Po zmrazení ich vložte do mraziacich vreciek.
Na ich opätovné zahriatie, trochu mikrovlnky (alebo dokonca hriankovač na vafle) a voila!
Ovocie
Najlepším spôsobom, ako zmraziť vopred nakrájané kúsky ovocia, je rozložiť ich na papier na pečenie na plech.
Potom ich vložte do mraziaceho vrecka. Individuálne zmrazenie ovocia uľahčuje výber potrebného množstva.
Ak ste závislí na smoothie, pripravte si „smoothie sáčky“. Nakrájajte kúsky jabĺk, broskýň, hrušiek, banánov, melónov, nech máte radšej čokoľvek. A nechajte ich v mrazničke, aby ste pripravili smoothies, kedykoľvek budete chcieť!
Ak ste ako ja a neradi manipulujete s mäkkými banánmi, vložte ich priamo do mrazničky a udržujte na nich šupku.
Ak ich potrebujete na recept, jednoducho vyberte banány z mrazničky a vložte ich na niekoľko sekúnd do mikrovlnnej rúry. Potom odrežte vrch banánu a stlačte šupku tak, aby sa dužina sama vkĺzla do vašej misky!
Ryža
Pripravte si veľké množstvo ryže a rozložte ju na papier na pečenie na plech.
Keď je ryža zamrznutá, vložte ju do mraziacich vreciek alebo dokonca do plastových škatúľ.
A máte to, máte ryžu k dispozícii, kedykoľvek budete chcieť!
To je tiež dobrý tip na prípravu celej ryže, ktorá sa varí dlho. Použite ho na prívarky, polievky a kantonskú ryžu.
Koláče
Na jeseň, keď je sezóna jabĺk, je radosť piecť koláče.
Po vychladnutí zabaľte koláč do pružnej fólie. Potom ho vložte do mrazničky.
Ak ju chcete znovu zohriať, vyberte papier a koláč zapečte 2 hodiny pri teplote 90 °.
Ďalším tipom na koláče: môžete tiež krájať a mraziť jednotlivé ČASTI :-)
Kukurica
ĽAHKÝM spôsobom, ako zmraziť kukuričný klas, je vložiť ho priamo do mrazničky, ale BEZ odstránenia listov okolo klasu.
Ak ich chcete jesť, vložte ich priamo do mikrovlnnej rúry (5 minút pri maximálnom výkone pre 2 uši, 4 minúty pre 1 ucho).
Hodvábne listy, ktoré obklopujú kukuricu, slúžia ako izolačná vrstva a chránia kukuricu pri jej varení. Skutočne chutí rovnako, ako keby bol práve vybraný!
Paradajky
Rajčiaky restujte v rúre na nízkej teplote (100 °) s cesnakom, bylinkami z Provence a pokvapkajte olivovým olejom 4 alebo 5 hodín.
Po vychladnutí ich vložte do mraziaceho vrecka. Môžete ich použiť do všetkých svojich paradajkových prípravkov!
Cestoviny
Pri príprave cestovín si zvyknite variť celé balenie.
Prečo? Zvyšky cestovín môžete totiž zmraziť! Sú veľmi dobrým doplnkom k vašim jedlám v omáčke alebo dokonca do polievky.
Jednotlivé porcie môžete zmraziť aj v mraziacich vreckách. Ale musíte z vaku evakuovať vzduch tak, že ho čo najviac vyrovnáte.
Na zahriatie môžete vrecko niekoľko minút zaliať horúcou vodou. Energeticky menej náročným spôsobom je však nechať vak rozmraziť na čerstvom vzduchu.
Múka a zrná
Viete o potravinových moloch? Aby ste zabránili vyliahnutiu vajíčok týchto nežiaducich „hostí“, nechajte múku (alebo inú obilninu) 3 dni v mrazničke.
Mraziaca múka je tiež dobrý spôsob, ako ju udržať dlhšie. Musíte sa len uistiť, že ste to dvakrát obalili napínacou fóliou. Zabraňuje kondenzácii a absorpcii pachov z iných potravín.
Pestom
Pripravte (alebo kúpte) a zmrazte pesto v táckach na ľad.
Po zmrazení môžete kocky vybrať z koša a uchovať ich v mraziacom vrecku.
Nie je zlé mať malé pesto, keď chcete, však? Hodí sa na improvizované večery s cestovinami. :-)
Pyré
Naberačkou na zmrzlinu si na papieri na pečenie pripravte na papieri krásne guľky maškrty.
Po zmrazení vložte kašu do mraziaceho vrecka. Tieto gule sú nielen praktické, ale navyše sa uchovávajú najmenej 2 mesiace.
Cesto na sušienky
Pripravte si štedré množstvo cesta na sušienky.
Rovnako ako pri maškrte, použite naberačku na zmrzlinu. Na papier na pečenie si na plech pripravte pekné guľky. Po zmrazení ich vložte do mraziaceho vrecka.
Formát naberačky vám umožní upiecť PRESNÉ množstvo cookies, ktoré chcete. Už žiadne plytvanie, už žiadne krivdy.
Je len potrebné pridať 1 - 2 minúty na čas prípravy obvyklého receptu.
Cesto na sušienky môžete tiež vyvaľkať do tvaru valca. Nakrájajte plátky z tohto valca, aby ste získali sušienky pripravené na pečenie. Z dôvodu konzervácie zabalte valec do hliníkovej fólie.
Polievka
Keď je vaša polievka vychladnutá, vložte ju do plastovej škatule určenej na zmrazenie.
Varovanie: ak chcete zamrznúť, musíte zaistiť malý voľný priestor (ekvivalent asi 250 ml) na expanziu kvapaliny!
Ak chcete polievku rozmraziť, vložte ju večer predtým do chladničky. Potom znovu zohrejte a podávajte!
Vývar
Zvyšky zeleniny nevyhadzujte! Dokonca si nechajte aj cibuľové šupky, stonky zeleru, zemiakové šupky atď. Vložte ich do veľkého mraziaceho vrecka.
Ak ste ich nazhromaždili v dostatočnom množstve, pripravte si z nich domáci zeleninový vývar!
Je to jednoduché, dajte si zeleninu do hrnca s 3 l vody. Pridajte trochu soli, 10 korení, petržlenovú vňať a korenie (2 bobkové listy, tymian, rozmarín). Potom všetko priveďte do varu a zakryte 1 hodinu (alebo viac pre koncentrovanejší vývar). Ochutnajte a podľa chuti okoreňte domácim zeleninovým vývarom.
Chlebíčky
Namiesto toho, aby ste si každé ráno pripravovali obedový box, ušetrite čas tým, že si sendvič vyberiete priamo z mrazničky.
Vložte si ju do peňaženky pred odchodom do práce a do obeda bude dokonale rozmrazená. Mäso navyše zostane čerstvé.
Maslo a horčica dokonale zamrznú. Na druhej strane nie paradajka, šalát a majonéza - musíte ich pridať ráno.
Chrumky, občerstvenie a praclíky
Keď sú v akcii, kúpte si lupienky, krekry a praclíky.
Môže to pre vás znieť čudne, ale predstavte si, že ich môžeme držať v mrazničke!
V skutočnosti MRAZENÉ čipsy chutia LEPŠIE! Jedzte ich bez rozmrazovania, sú chrumkavejšie a majú výraznejšiu chuť.
Mlieko
Zmrazte svoje mlieko, keď viete, že ho nebudete vedieť dojesť.
Po rozmrazení fľaštičku dobre pretrepte, aby ste odstránili prípadné kryštály, ktoré sa môžu tvoriť.
Ak ste fanúšikom cmaru (rozšľahaného mlieka) ako ja, mali by ste vedieť, že sa dá aj mraziť! Nie je potrebné vyhadzovať všetky tehly, keď ste sa napili iba jedného!
Ovocné šťavy
Rovnako ako polievka, aj tu treba prijať jediné preventívne opatrenie, aby ste v nádobe nechali trochu miesta. Je to spôsobené tým, že po zamrznutí sa hlasitosť zvýši. Všeobecne platí, že na 500 ml džúsu je potrebné nechať ekvivalent 230 ml priestoru.
Pomocou tohto triku môžete zásobiť ovocným džúsom, keď ho nájdete v akcii!
Chlieb a pečivo
Zásobte sa chlebom v mrazničke.
Ak pečiete koláč, urobte trochu viac a dajte ho zamraziť na neskôr. Ušetrí vás to, že to musíte robiť znova!
Malý tip na rozmrazovanie chleba a pečiva: VEČER (bez zapnutia) ich vložte do mikrovlnnej rúry. Vyhnete sa ich vysušeniu tým, že ich necháte na voľnom priestranstve.
Rajčinová pasta
Všimli ste si množstvo receptov, na ktoré potrebujete paradajkový pretlak?
Problém je, že väčšina z týchto receptov vyžaduje iba 1 čajovú lyžičku. Vďaka tomu je zvyšok krabice vyhodený!
Toto zbytočné plytvanie je riešením: zvyšok koncentrátu uchovajte v malom mraziacom vrecku. Dajte pozor, aby ste ho dobre vyrovnali, aby po zmrazení získal tvar taniera.
Takže keď potrebujete paradajkovú pastu, stačí odlomiť malý kúsok tohto taniera. Potom pridajte kúsok do pripravovaného jedla!
A ste tu, nielen že si paradajkovú pastu dlho uchováte, ale aj ušetríte peniaze!
Zelenina nakrájaná na kocky
Nakrájajte na kocky zeleninu, ktorú používate najčastejšie. Pre mňa je to cibuľa, cesnak a paprika.
Potom ich vložte do mraziaceho vrecka a nechajte ich v mrazničke.
Malý tip navyše: vyrovnajte mraziace vrecko, ktoré obsahuje zeleninu. Keď začnú mrznúť, stlačte vak a vytvorte „čiary mriežky“. Umožňuje vám vybrať si správne množstvo, ktoré potrebujete, keď vyberáte vrecká z mrazničky!
Krehké pečivo a cesto na pizzu
Pri príprave koláča alebo pizze často zostáva cesto navyše.
Prečo ho nenechať v mrazničke na opätovné použitie?
Z cesta urobte guľku. Potom ho zabaľte do stretch fólie: môže sa použiť nabudúce!
Vajcia
Áno, čítate správne! Vajcia sa dokonale uchovávajú v mrazničke.
Postup je nasledovný:
Prasknite vajcia priamo do mraziaceho vrecka a vložte ich do mrazničky.
Alebo ešte lepšie, môžete ich rozbiť v tácke na kocky ľadu, aby ste ich lepšie oddelili.
Ak ich chcete rozmraziť, nechajte ich v chladničke a použite ich ako obvykle.
Je to také jednoduché.
Citrón
Nákup stlačenia citrónu môže niekedy ušetriť peniaze.
Ale nemá to zmysel, ak ich necháme hniť! Tu je tip, ktorý vám pomôže vyhnúť sa tomuto odpadu.
Vytlačte si citróny a nalejte šťavu do podnosov na kocky ľadu. Po zmrazení uchovajte „citrónové kocky ľadu“ v mraziacom vrecku. A sme tu, sú pripravené na použitie, kedykoľvek budete chcieť! Najmä preto, že citrónová voda má veľa výhod.
Citrónovú kôru je možné skladovať aj v mrazničke - nezabudnite si teda citróny pred stlačením vytlačiť!
Aromatické bylinky
Po nasekaní dajte svoje aromatické bylinky do misky na kocky ľadu.
Potom ju zalejte trochou vody (alebo trochou zvyškového vývaru). Nakoniec nádobu vložte do mrazničky.
Vďaka tomuto triku máte malé tobolky, ktoré zdobia vaše omáčky po celý rok.
Marinované mäso
S mrazničkou môžete svoje mäso marinovať A UCHOVÁVAŤ.
Vložte mäso do mraziaceho vrecka. Potom nalejte do vrecka marinádu a všetko to zamrazte. Po rozmrazení bude mäso marinované a pripravené na varenie!
Malé domáce jedlá
Je to skvelý tip na prípravu jedla pre prekvapeného hosťa alebo na predvídanie obzvlášť rušného týždňa.
Keď si nájdete čas na prípravu lasagní alebo gratinovaných dauphinois, prečo nevyužiť príležitosť pripraviť ich dvakrát toľko? Pripravuje mraziace jedlá, ktoré vám pomôžu.
Je to také ľahké. Stačí nakrájať jednotlivé porcie a uchovať v mraziacich vreckách. Keď príde čas, trochu mikrovlnky a voila!
Rybie koláče
Buďte opatrní, nejde o tie rybie koláče bez chuti, ktoré nájdete v supermarkete. Tento tip je skutočný domáci recept!
Keď sú ryby v akcii, kúpte si ich veľa. Rozstrihnite ho po celej šírke tak, aby z neho boli tyčinky. Potom tieto tyčinky ponorte do vajíčka a strúhanky.
Potom dajte tyčinky na papier na pečenie na plech a zamrazte. Po zmrazení vložte tyčinky do mraziaceho vrecka.
Výsledok je stokrát chutnejší ako to, čo si môžete kúpiť v supermarkete. Povedz mi novinky!
Ak nemáte mraziace tašky, nájdete ich tu na internete.
Si na rade...
Wow! Vďaka tomu môžete jedlo vložiť do mrazničky! A ty? Máte nejaké ďalšie tipy na mrazenie? Zdieľajte ich v komentároch.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Môžem zmraziť Foie Gras? Moja odpoveď Aby sa nepokazil.
Uložte si svoj citrónový džús čerstvé mesiace s mojím tipom.
