Nič lepšie ako výroba vlastných výrobkov!
Jablčný ocot je jedným z tých produktov, ktoré si ľahko vyrobíte aj sami :-)
A keď ti poviem, že ťa to bude stáť skoro nič , je to ešte lepšie, že?
Najmä preto, že jablčný ocot zďaleka nie je lacný! Tu už potrebujete iba zvyšné jablká.
S týmto domácim receptom ušetríte peniaze a budete tiež vedieť, čo doň dávate. Pozri:
Musím sa priznať, že som veľkým fanúšikom jablčného octu. Používam ho na všetko: upratovanie, varenie, starostlivosť o zvieratá a všetko medzi tým.
A jeho prínos pre zdravie je skutočne úžasný. Existuje niekoľko receptov, ale dnes vám ukážem, ako sa vyrába zo zvyškov jabĺk.
Táto metóda sa mi obzvlášť páči, pretože mi umožňuje nič nepokaziť. Keď napríklad robíte kompót, použijete ovocie ako dezert a šupky a jadierka na ocot. Neexistuje žiadna strata!
A okrem toho sa veľmi ľahko vyrába ... a keďže som veľká lenivá osoba, tento recept mi dobre vyhovuje.
Zloženie
- jablkové šupky
- jablkové jadrá
- lyžicu cukru na 230 ml vody
- trochu vody
- sklenená nádoba (na začiatok je dobré 1 liter, ale neskôr môžete urobiť viac).
Ako na to
1. Olúpte jablká. Ja, milujem tento stroj, ktorý ich rýchlo olúpe.
2. Naplňte ¾ sklenenej nádoby nepoužitými jablkovými šupkami, jadierkami a kúskami.
3. Pridajte cukor a miešajte do vody, kým sa úplne nerozpustí.
4. Nalejte vodu, aby sa kúsky jabĺk úplne zakryli. Ponechajte trochu priestoru v hornej časti hrnca.
5. Nádobu zakryte kúskom látky alebo kávovým filtrom držaným gumičkou.
6. Nádobu umiestnite na teplé a tmavé miesto asi na dva týždne.
7. Ak chcete, môžete zmes miešať každé 3-4 dni. Ak sa na vrchu vytvorí hnedastá / sivastá spodina, stačí ju jednoducho odstrániť.
8. Po dvoch týždňoch tekutinu prefiltrujte. Zvyšky jabĺk musia byť odstránené (stále môžu ísť do kompostéra).
9. V tomto okamihu má ocot zvyčajne príjemnú vôňu jablčného muštu, stále mu však chýba charakteristická chuť.
10. Potom odfiltrovanú tekutinu odložte na 2 až 4 týždne.
Výsledok
A je to, váš domáci jablčný ocot je už pripravený :-)
Teraz viete, ako sa vyrába jablčný ocot.
Uvidíte, keď som vám povedal, že výroba jablčného octu bola jednoduchá, nebol to vtip!
Budete vedieť, že váš jablčný ocot je hotový, akonáhle získa túto jedinečnú octovú vôňu a chuť. Ak nie, odložte nádobu trochu dlhšie.
Zachovanie
Keď ste spokojní s chuťou svojho jablčného octu, pevne ho utesnite a uložte do chladničky tak dlho, ako chcete. Nebojte sa, nebude to zastarané!
Ak sa na vrchu vášho octu vytvorí želatínový film, gratulujeme! Vytvorili ste „matku octu“. Túto matku možno použiť ako základ na opätovné spustenie výroby budúcich octových pohárov.
Môžete ich vybrať a uložiť osobitne. Osobne ho väčšinou nechávam plávať v octovej nádobe.
Váš domáci ocot môžete použiť rovnako ako akýkoľvek iný v obchode!
Môžete ho použiť na varenie, čistenie a na všetko medzi tým (vrátane zoštíhľujúcej prísady)!
Objaviť: 18 použití jablčného octu, ktoré NIKTO nevie.
Dodatočné rady
- Ak vaša rodina nemá rada jablkové šupky v domácich dezertoch, príprava tohto octu je skvelým prostriedkom na zabránenie plytvaniu.
- Na výrobu svojho octu môžete použiť všetko: kúsky mierne pohmožděných alebo začiernených jabĺk, šupky alebo jadrá. Vyvarujte sa však zhnitému alebo plesnivému ovociu.
- Nemáš dosť jabĺk na naplnenie pohára? Žiaden problém ! Vložte svoje kúsky do mrazničky, kým nebudete mať dosť na to, aby ste naplnili nádobu.
- Pretože pri tomto recepte používame šupky, dôrazne odporúčam brať organické jablká, aby sme sa vyhli pesticídom a chemickým zvyškom.
- V tomto recepte môžete použiť med namiesto cukru. Med však trochu spomalí postup. Nezabúdajte tiež, že živé organizmy budú cukor jesť počas celého procesu fermentácie, takže v konečnom produkte bude iba málo cukru.
- Môžete si vyrobiť toľko octu, koľko chcete. Prvýkrát som vyrobil nádobu s objemom 300 ml, teraz vyrábam veľké nádoby s objemom niekoľkých litrov!
- Môžete tiež vyskúšať iné ovocné šupky, napríklad hrušky a broskyne.
- Pokiaľ ide o kyslé uhorky, ktoré by ste mohli pripraviť, vedzte, že tento domáci domáci ocot by ste nemali používať ako tekutinu na konverzáciu. Aby ste to dosiahli, potrebujete ocot s 5% kyselinou octovou. Pretože si nemôžeme dovoliť skontrolovať hladinu kyslosti nášho domáceho octu, je lepšie vyhnúť sa konzervovaniu pohárov týmto octom. Prevencia je lepšia ako liečba !
Si na rade...
Pripravili ste tento recept na výrobu jablčného octu? Ak to pre vás fungovalo, dajte nám vedieť v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
11 úžasných použití jablčného octu.
Francúzske jablká sú dobre otrávené pesticídmi: spravodlivosť dáva dôvod Greenpeace.
