ĽAHKÝ domáci recept na kombuchu (iba 4 kroky).

Pripraviť si domácu kombuchu? Je to super ľahké!

Musíte len trochu namáhať kombuchu.

Ľahko ho nájdete vo všetkých bioobchodoch.

Zvyšok je hračka. Veľký téglik, čaj, cukor a nakoniec povestný kmeň kombuchy ....

A o 7 až 10 dní neskôr je váš lahodný elixír už pripravený. Mágia! Pozrite sa na jednoduché domáce Kombucha receptu :

Ľahký domáci recept na kombuchu: ľahký sprievodca iba v 4 krokoch

Kliknutím sem si môžete túto príručku jednoducho vytlačiť vo formáte PDF.

Čo potrebuješ

Na výrobu 2 litrov kombuchy

- 2 litre vody

- 250 g celého trstinového cukru

- 4 čajové vrecúška

- 250 ml tekutého základu (dodáva sa so scoby)

- 1 veľká banka

- 1 jemná tkanina (plátno)

- 1 elastický

- 1 cedník

- 1 kmeň kombuchy („scoby“)

Ako si vyrobiť domácu kombuchu

Ako si vyrobiť domácu kombuchu?

Krok 1

Vodu privedieme k varu a odstavíme z plameňa. Pridajte čaj a cukor (dobre premiešajte, aby sa cukor rozpustil). Nechajte strmé 15 minút, potom vyberte čajové vrecúška. Nechajte 1 hodinu vychladnúť na izbovú teplotu. Nalejte vychladnutý čaj do veľkej nádoby.

2. krok

Jemne položte peň na tekutinu, lesklou bielou stranou nahor. Vmiešajte tekutý kombuchový základ. Nádobu prikryte jemnou látkou a gumičkou, aby ste spustili kvasenie. Poznámka: Neuzatvárajte nádobu pevne.

Krok 3

Nádobu skladujte pri izbovej teplote na mieste so slabým slnečným žiarením. Začnite ju ochutnávať po 7 dňoch: kombucha je mierne šumivá a získava štipľavú chuť. Pre výraznejšiu chuť nechajte stáť až 10 dní podľa vašich preferencií.

Krok 4

Odstráňte pahýľ. Uchovajte ju s trochou tekutiny pre ďalšie použitie. Filtrujte nápoj.

Výsledok

3 fľaše domácej kombuchy na drevenej pracovnej doske s dlažbou v pozadí.

A máte to, vaša domáca kombucha je už pripravená :-)

Jednoduché, pohodlné a ekonomické, nie?

Kombucha je napnutá a mierne perlivá a je chladená.

Takže ho vložte do chladničky, kde ho môžete vydržať týždeň.

Malý navyše? Teraz môžete vytvoriť novú kombuchu opätovným použitím pňa (scoby).

Stačí preniesť scoby do novej zmesi čaju a cukru. Úžasné, nemyslíte?

Dobrá kombucha!

Mimochodom, čo je to kombucha?

Dóza s domácou Kombuchou a 2 poháre na drevenom stole

Kombucha je fermentovaný nápoj vyrobený s matkou na rovnakom princípe ako ocot.

Pochádza zo ázijských stepí a jeho názov doslovne znamená „čajová huba“, pretože je produktom fermentácie čaju sladeného baktériami a kvasnicami.

Na zahájenie procesu fermentácie je potrebné najskôr získať kmeň kombuchy, nazývaný tiež „matka“ kombuchy.

Tento kmeň má zábavnú formu: beztvarú, želatínovú a priesvitnú palacinku zvanú „SCOBY“ (skratka pre symbiotickú kolóniu baktérií a kvasiniek ).

Kmeň kombuchy si môžete kúpiť v obchodoch so zdravou výživou alebo tu na internete.

Kmeň ponechaný niekoľko dní vo veľkom množstve sladkého čaju, dáva život tekutine bohatej na probiotiká s štipľavou a mierne iskrivou chuťou.

Dodatočné rady

- Žiadny trstinový cukor? Môžete ho nahradiť medom.

- Kmeň kombuchy (Scoby) vydrží v malom množstve asi 2 týždne. Ale nie viac, inak bude tekutina skutočne príliš fermentovaná.

- Ak chcete vyrobiť viac kombuchy, jednoducho zdvojnásobte množstvo ingrediencií - vždy však použite iba jeden kmeň (scoby).

Si na rade…

Vyskúšali ste tento domáci recept na kombuchu? Ak sa vám páčilo, povedzte nám to v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!

Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.

Tiež objaviť:

11 výhod zeleného čaju, o ktorých ste nevedeli.

Domáci recept Kombucha: Osviežujúci nápoj s tisíckami cností.