Recept na nakladaný nálev je nepochybne hviezdou receptov na báze octu.
A to bez ohľadu na použitý ocot, vrátane toho najzákladnejšieho, a to bieleho octu.
Hádajte, ako dobre sa nakladajú kyslé uhorky?
Jednoducho s dobrým nálevom!
Znie to zjavne, ale je to určujúci krok v recepte.
Takže ak máte zeleninovú záhradu, vstávajte skoro, aby ste si vybrali kyslú uhorku.
Ak nemáte záhradu, choďte si skoro ráno na trh kúpiť nejaké, aby boli čo najčerstvejšie. Na veľkosti nezáleží.
Môžu byť vynikajúce, či už malé alebo veľké, ako napríklad ruské alebo poľské Malossoly. Ale tam si každý urobí vlastný názor.
Ste pripravení na domáci recept na nálev z bieleho octu ? Tak, poďme ! Pozri:
Ako na to
1. Vyčistite ich pod studenou vodou.
2. Potom ich jemne votrieme do hustej látky. Utierka by mala byť drsná, dávajte však pozor, aby ste nepoškriabali kyslé uhorky. Musíte len odstrániť malé hrčky z nálevu.
3. Obarte ich.
4. Odrežte konce, ktoré nie sú len pekné, ale aj zlé. Urobte to po ich trení a očistení, pretože dužina koncov kyselín je krehká. Ale uvedomte si, že správne očistený nálev sa nepokazí. Zostane pevná a chutná.
5. Vložte svoje kyslé uhorky do misy.
6. Podlejte ich hrubou soľou.
7. Nechajte ich pôsobiť najmenej 12 hodín, najviac však 24 hodín.
8. Zlikvidujte vodu, ktorá vrátila kyslé uhorky.
9. Scedíme ich a osušíme.
10. Vložte do nádoby naplnenej 2/3 studenej vody a 1/3 bieleho octu.
11. Ponorte ich do tejto zmesi na 10 minút.
12. Vypustite ich a znova vysušte.
13. Teraz ich vložte do sklenených nádob.
14. Pridajte malú cibuľu.
15. Pridajte podľa chuti tymian, bobkový list, cesnak, kerblík, estragón, koriandrové semiačka, klinčeky, chilli alebo korenie.
16. Uhorky zakryjeme bielym octom.
17. Nádoby dobre uzavrite, aby sa zabránilo vnikaniu vzduchu.
18. Nádoby umiestnite dnom hore na chladné miesto.
19. Nechajte ich odležať a aspoň mesiac namočte do octu.
Výsledok
A máte to, po mesiaci sú vaše kyslé uhorky konečne pripravené na ochutnanie :-)
Nebolo to veľmi komplikované, videli ste?
A môžem vám povedať, že uvidíte rozdiel od tých, ktoré sa predávajú v obchode!
Nemá to nič spoločné. Je to stokrát lepšie! Ideálne je každý rok vyrobiť niekoľko kvetináčov.
Takže môžete jesť tie z predchádzajúceho roka so svojou raclette ;-)
Pre dobré kyslé uhorky udržiavajte prísady a poháre pri rovnakej chladnej teplote.
Na naplnenie pohárov môžete použiť aj iný ocot ako biely. Napríklad tento ocot s citrónovou príchuťou.
Si na rade...
Vyskúšali ste tento recept na nálevy z bieleho octu? Ak sa vám páčilo, povedzte nám to v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Recept na tvarohový koláč vyrobený za 5 minút a bez pece!
Lacný večerný aperitív? My Home Made Little Plus.
