Máte radi rollmopy? Takže radšej si ich vyrobte sami!
Je to oveľa lepšie a také ľahké!
Viem to, pretože moja stará mama mi dala svoj expresný recept na domáce rožky.
Potešenie! Vedeli ste, že je to skvelá klasika vo varení octu?
Nakladanie sleďa zvyčajne trvá 3 dni marinovania.
Keď sa zrolujú na seba, stanú sa slávnymi rožkami (tj. „Rolovať ich“). Toto však nie je zásadný krok.
Takže je tu veľmi ľahký a rýchly rodinný recept, ktorý si môžeme pripraviť rovnako, ako ich máme radi doma. Pozri:
Ako na to
1. Vyberte si asi 20 veľmi čerstvých a veľmi lesklých sleďov.
2. Požiadajte svojho obchodníka s rybami, aby ich pripravil na filé. Nechajte mu odrezať hlavu, chvost a plutvy a odstrániť kosti.
3. Čisté, dobre umyté a utreté suché filety vložte do pekáča vedľa seba.
4. V hrnci zohrejeme 20 cl bieleho vína.
5. Do kastróla pridáme 20 cl vínneho octu.
6. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu.
7. Pridajte tenké plátky bio citróna.
8. Pridajte zväzok nasekanej čerstvej petržlenovej vňate.
9. Pridajte vetvičku tymiánu, vetvičku estragónu a dva bobkové listy s omáčkou.
10. Varte celé 10 minút: marináda by mala robiť malé bublinky.
11. Touto vriacou marinádou zalejte rybie filé v pekáči.
12. Prikryjeme plátom alobalu a necháme vychladnúť.
13. Odložíme na 24 hodín do chladničky.
Výsledok
A máte to, vaše domáce rožky sú už pripravené na ochutnanie :-)
Za menej ako štvrtinu hodiny (bez započítania času chladenia) získate oveľa lepšie rollmopy ako akékoľvek rollmopy na trhu!
Sú tak ľahko uložené na 1 týždeň v chladničke spolu s marinádou.
Tieto rožky vyrobené z čerstvých produktov sú potešením, ale ich bonusom je, že sú skutočne ekonomické.
Tieto domáce rožky sú oveľa lacnejšie ako tie, ktoré sa kupujú v obchode.
Bonusový tip
Ak chcete, aby váš rybár mal čas pripraviť vám filé zo sleďov, vyhnite sa tam v piatok ráno alebo v sobotu.
Tu je najviac ľudí. Je lepšie, aby mal váš rybár viac času na ich tichú prípravu.
Si na rade...
Vyskúšali ste tento recept? Ak sa vám páčilo, povedzte nám to v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Colin Filet s citrónovou omáčkou v rúre, môj rodinný recept!
Recept na krevety Super Easy Cesnak pripravený za 5 minút.
