V zime je vždy fajn jesť exotické jedlo, však?
A hľadáte jednoduchý a ekonomický trik na cukrovinky vašich citrónov?
V stredomorských krajinách je zvykom na ich výrobu používať soľ.
Tu je jednoduchý recept na výrobu marockých kandizovaných citrónov.
Zloženie
- 1 kg organických citrónov
- Guérande soľ (počet 1/2 šálky pre 4 citróny)
- sklenená nádoba
Príprava
1. Citróny namočte na päť dní do vody.
2. Po piatich dňoch rozdelte citróny pozdĺžne na 4 časti. Nechoďte úplne: musia vyzerať ako veľká kvetina.
3. Do stredu každého citrónu nasuňte veľkú štipku soli.
4. Vložte ich do sklenenej nádoby (alebo teriny) a dobre ich zabalte.
5. Zakryte nádobu.
6. Nechajte v nádobe odkvapkať osem dní.
7. Vytvorí sa hustá, slaná šťava. Táto šťava umožňuje neurčitú konzerváciu citrónov.
8. Počkajte takto 1 mesiac, kým ich skonzumujete.
Výsledok
A je to! Vaše marocké kandizované citróny sú ľahko pripravené :-)
Tieto citróny sa dajú použiť vo všetkých vašich pokrmoch: tagine, guláš alebo exotické jedlá.
Nápad proti plytvaniu: solený džús sa môže použiť vo vinaigrette, ako príchuť do vývaru alebo na deglazáciu panvice.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
43 použití citrónu, ktoré vás odfúknu.
Top 10 tipov na krásu citrónovej šťavy.
