Máte radi ryby?
Máte pravdu, pretože je to vynikajúce pre vaše zdravie!
Vedeli ste však, že rovnako ako pri ovocí a zelenine ...
... existujú obdobia pre ryby, morské plody a mäkkýše?
Ak chcete kúpiť dobrú rybu, ktorá je vždy čerstvá a lacnejšia , je dôležité poznať správne ročné obdobie.
Našťastie, len pre vás, tu je kalendár rýb a mäkkýšov podľa sezóny . Pozri:
1. jeseň
Coquille Saint-Jacques: najlepšie je to zhruba v polovici októbra, pretože tam nie je korál (alebo ho nie je veľa). Je to potom radosť amatérov. Musíte si však počkať, až po sviatkoch, v januári, pokles cien.
Červená parmice: sezóna pre túto stredomorskú rybu začína v septembri. A čím viac sa priblížime k mesiacu január, tým nižšia bude jeho cena.
Podrážka: Vyberte si podrážku Hastings, ktorá je v tomto ročnom období mäsitejšia. Lacnejšie ho nájdete v zime v stánkoch rybárov. Na druhej strane sa zdržujte jeho nákupu od mesiaca február, pretože to je začiatok obdobia jeho reprodukcie.
Jeseň je tiež obdobím pre mušle, ustrice, tresku, kalamáre, morské ryby a makrely.
Objaviť: Recept na slávky mušlí na iba 2,08 € na osobu.
2. Zima
Whiting: deti to milujú! Jeho chuť nie je príliš výrazná a je veľmi ekonomická. S treskou treskou môžete pripraviť rybie koláče a zmraziť ich, najmä ak to nie je drahé. Pohodlné mať chlebové ryby za nízku cenu!
Pražma šedá: Od januára do marca nájdete najlepšiu pražmu za konkurenčné ceny. Normálne, to je vtedy, keď je rybolov pražmy hojnej.
Chobotnice: chobotnice sú kvôli mnohonásobnému pôvodu pomerne dlhé, od septembra do januára. Pozor, pretože sa často predáva po rozmrazení: opýtajte sa svojho obchodníka s rybami, ak je to tak. Bude oveľa lepšie, ak si ho kúpite radšej čerstvý ako mrazený.
Zima je tiež sezónou pre ustrice, samozrejme, lastúry, julienky, tresky žlté, tresky jednoškvrnné a morské úhory.
3. Jar
Langoštín: v tomto ročnom období je oveľa lepší a mäsitejší! A môžete si ho vychutnať až do leta. Ale práve v júli je jeho cena najdostupnejšia.
Saint-Pierre: rybolov na Saint-Pierre je hojný od apríla do septembra. Preto je v tejto chvíli najnižšia cena. Neváhajte ho zvoliť dostatočne veľký, pretože dáva veľa odpadu.
Makrela: táto ryba sa loví od marca do mája a od septembra do októbra. Má 2 výhody: nie je drahý a je veľmi chutný. Okrem toho je jeho mäso plné dobrých tukov, známej omega-3.
Jar je tiež obdobím kraba, kambaly veľkej, morského jazyka, sépií, morských rýb, julien, tresky tmavej a morského vlka.
4. Leto
Sardinka: sezóna sardiniek je od júla do septembra. Potom je vynikajúci, kyprý a lacný!
Homár: je lepšie pripraviť sa o tohto vynikajúceho kôrovca na konci osláv na konci roka a jesť ho v lete. Je to už veľmi dobrá veľkosť a jej cena klesá.
Tuniak: jedzte radšej tuniaka bieleho ako tuniaka modroplutvého. Tuniak dlhoplutvý je skutočne menej ohrozený ako tuniak modroplutvý. Je to šťavnatá ryba, ktorá sa ľahko varí, najmä v tataráku. V lete to rýchlo využite, pretože sezóna tuniakov je krátka: trvá od júla do septembra.
Leto je tiež obdobím kraba, kambaly veľkej, langošov, tresky tmavej a morského vlka.
Rybí recepty vedieť
Ak vám chýba inšpirácia na varenie ryby, váš ľahký a ekonomický recept vás povzbudí:
- Jednoduché a BEZ varenia: recept na rybie ceviche pripravený za 15 minút.
- Hospodárne a priateľské k rodine: recept na domáce rybie ryby!
- Ekonomické a ľahké: treska sa rozpadá.
- Rodinný a rýchly recept: filé štikozubce s citrónovou omáčkou v rúre.
- Lacné sushi: recept stojí 1,52 eura na hlavu!
- Ekonomický a ľahko vyrobiteľný: recept na domáce rožky.
Dodatočné rady
- Aj keď je sezóna, musíte sa ubezpečiť, že ryby, ktoré kupujete, sú čerstvé. Ak to chcete urobiť, postupujte podľa týchto 4 jednoduchých tipov, ako mať dobré ryby.
- Ak je cena rýb nízka, môžete si ich kúpiť veľké množstvo a zmraziť ich vykonaním týchto tipov na správne zmrazenie jedla.
- Grilované ryby na grile sú také dobré! Nie vždy je to však ľahké. Vďaka tomuto skvelému triku nebudú vaše ryby visieť na grile.
- Aby ste zabránili tomu, aby vaša kuchyňa zapáchala rybami, keď ich pripravujete v rúre, postupujte podľa týchto tipov, aby ste okamžite odstránili nepríjemné zápachy.
Tam to máte, poznáte všetky skvelé tipy a triky na nákup a prípravu vašich rýb. Nezbavte sa toho! Zdravotné výhody rýb sú rozmanité.
Konzumácia rýb pomáha posilňovať váš imunitný systém. A tiež sa zdá, že pomáha v boji proti Alzheimerovej chorobe.
Je tiež prírodným liekom na cholesterol a úzkosť. A je dobre známe, že konzumácia rýb je dobrá pre pamäť.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Rybí zápach v dome? Tip, ako sa toho rýchlo zbaviť.
Tip, ktorý potrebujete na neutralizáciu zápachu zlých rýb.
