Ryby sú dobré a mali by sme ich jesť častejšie.
Peňaženka však nemôže vždy držať krok a niekedy je ťažké ju uvariť.
S mojím rodinným receptom na pečené filety z merlúzy vám ponúkam hospodárne a ľahké jedlo.
Lahodné, práve grilované, odhaľujú všetku svoju chuť, najmä ak sú doplnené omáčkou na citróne.
Moje suroviny pre 4 osoby
- 600 g filé z merlúzy (mrazené, ak si prajete: zachovajú si rovnakú výživovú hodnotu, bude niekedy ľahšie ich nájsť a predovšetkým budú lacnejšie!)
- 1 citrón
- 20 cl polohustého krému
- 40 g masla
- 1 čajová lyžička staromódnej horčice
- 1 vetvička petržlenu
- 1 cibuľa
- Olivový olej
- Soľ a korenie
Ako na to
- Predhrievam svoju rúru na 180 °.
- Do pekáča nalejem mrholenie olivovým olejom a položím tam filety zo merlúzy.
- Na každé filé som dal tenký plátok citrónu, ktorý som predtým nakrájal, svoju petržlenovú vňať a nakrájanú cibuľu.
- Ja solím a korím.
- Misku zasuniem do rúry na 20 minút.
- Medzitým si v hrnci rozpustím svoje maslo.
- Odmrazím citrónovou šťavou, potom pridám krém a horčicu.
- Nechám pár minút dusiť.
- Na platne poukladám filety z merlúzy a podlejem omáčkou.
Tieto šťavnaté rybie filé, doplnené divou ryžou, potešia celú domácnosť!
Môj bonusový tip!
Ak používate mrazený Pollock, môžete ho rýchlo rozmraziť vložením filé do nádoby dostatočne hlbokej, ktorú podlejete studenou vodou, hrubou hrubou soľou a citrónovou šťavou.
Za menej ako 10 minút ich môžete použiť ako čerstvé filety!
Účet, prosím !
- 6 mrazených filé z merlúzy európskej: 600 g pri 8,05 EUR za kilo alebo 4,83 EUR
- 2 citróny: okolo 200 g pri cene 3,60 EUR za kilo, t. J. 0,72 EUR
- 1 téglik s 20 cl čerstvej smotany: 3,70 EUR za liter alebo 0,74 EUR
- 1 čajová lyžička staromódnej horčice: 5 g v cene 1,84 EUR za nádobu s hmotnosťou 380 g alebo 0,02 EUR
Poďme byť úplným prírastkom pre1 osoba 1,58 € alebo 6,31 € pre 4 osoby.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Ako zistíte, či je ryba čerstvá? Moje 4 tipy.
Priateľský a ekonomický, môj Paella Express pre 6 osôb!
