Dobrá domáca pizza?
Niet čo povedať, jeho chuť je jedinečná a nemá nič spoločné s tými, ktoré kupujeme mrazené alebo vákuovo balené.
To najlepšie, čo jeme, je často v talianskych reštauráciách, ale nie je to skutočne ekonomické riešenie.
Takže, tu je domáci recept na pizzu margherita za menej ako 1 € na osobu, ľahko vyrobiteľný a hodný skutočného výrobcu pizze!
1. Pripravujem cesto na pizzu
Suroviny pre 4 osoby
- 30 g pekárskeho droždia: pri 9,52 € za kilo, t. J. 0,29 €
- 800 g múky: 0,95 EUR za kilogram, t. J. 0,76 EUR
- 35 ml olivového oleja
- 400 ml vody
- 15 g jemnej soli
Náklady
Buď domáce cesto na pizzu ma stálo 0,26 € na osobu alebo 1,04 € pre 4 osoby.
Príprava: 20 min - Čas státia: minimálne 2 h
1. Droždie rozmiešame v 400 ml vlažnej vody.
2. Potom múku a soľ vysypeme na pracovnú dosku cez sitko, aby sa zabránilo hrudkám. Do hromady múky urobte studňu.
3. Nalejte do jamky, olivový olej a 400 ml vody obsahujúcej droždie. Vidličkou zmiešame múku s vodou.
4. Cesto dáme do misy alebo na dosku na krájanie.
5. Cesto bude napučiavať.
6. Po zdvojnásobení veľkosti vytvarujte guľku a pomúčeným valčekom ju rozložte na papier na pečenie.
7. Vytvorte z neho tvar disku s priemerom asi 30 cm.
8. Cesto necháme odpočívať minimálne 2 hodiny.
A je to, vaše cesto je teraz pripravené na plnenie!
2. Pripravujem si pizzu
Moje cesto je pripravené, teraz je čas natrieť ho stredomorskými príchuťami.
Suroviny pre 4 osoby
- 6 paradajok: okolo 600 g pri 1,45 EUR za kilo, t. J. 0,87 EUR
- 2 guľky mozzarelly: 250 g po 5,76 EUR za kilo alebo 1,44 EUR
- 1 cibuľa: približne 100 g, 1,85 EUR za kilo alebo 0,19 EUR
- olivový olej, soľ a korenie
Buď obloha, ktorá ma stojí 0,62 € na osobu, alebo 2,48 € pre 4 osoby.
Príprava: 15 min - Varenie: 15 min
1. Rúru predhrejeme na 210 °.
2. Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte, potom ju na panvici zalejte olivovým olejom.
3. Paradajky umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky, potom ich na 5 minút na miernom ohni nalejte do panvice s cibuľou. Z času na čas premiešajte.
4. Len čo sa paradajková šťava z panvice odparí, omáčka je hotová. Osolíme, okoreníme a odstavíme.
5. Scedíme, potom mozzarellu nakrájame na kocky alebo prúžky.
6. Na cesto natrieme paradajkový coulis, položíme kúsky mozzarelly a pokvapkáme trochou olivového oleja.
7. Pečieme asi 15 minút pri sledovaní varenia: mozzarella musí byť dobre rozpustená a kôra zlatohnedá.
Podávame so zeleným šalátom!
3. Skutočne lacná domáca pizza
Cesto ma stojí 0,26 € na osobu alebo 1,04 € pre 4 osoby.
Obloha ma stojí 0,62 € na osobu alebo 2,48 € pre 4 osoby.
Alebo chutná domáca pizza, ktorá ma stojí 0,88 € na osobu alebo 3,52 € pre 4 osoby!
Bonusový tip
Aj keď môže byť lákavé kúpiť si v supermarkete hotový paradajkový coulis, choďte na čerstvé paradajky. Chutnejšie, prinesú vašej pizze skutočnú príchuť.
To isté platí pre cesto na vašu pizzu, ľahko ho nájdete na čerstvých policiach.
Vedzte však, že tajomstvo úspešnej pizze spočíva v výbere jej ingrediencií. A domáce cesto na pizzu bude zaručene chrumkavé a jemné!
Za domácu pizzu hodnú skutočného výrobcu pizze si kúpte čerstvé produkty! Verte mi, že nebudete ľutovať.
Akonáhle je vaša pizza uvarená, môžete do nej pridať pár lístkov bazalky a trochu parmezánu. Skutočná lahôdka!
Si na rade...
Teraz si môžete doma pripraviť vlastnú pizzu. Recept na cesto poznáte, je len na vás, či ho ozdobíte príchuťami podľa vášho výberu! Ale predovšetkým mi to nezabudnite povedať v komentároch.
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Tip na zahriatie pizze v mikrovlnnej rúre BEZ žuvania.
Recept na cuketové cestoviny za menej ako 0,40 EUR na osobu!
