Ak milujete indickú kuchyňu, určite musíte vedieť o naane , slávnom indickom chlebe.
Mäkký a ľahko hnedý, tento chlieb je skutočnou radosťou! Vedeli ste však, že príprava naanov je pozoruhodne ľahká?
Užívajte si ich s bočnou stranou alebo bez nej - čokoľvek, vaša rodina ich všetkých zožerie!
Tu je NAJ najlepší recept naan - rovnako ako v reštaurácii!
Zloženie
- 1 balíček aktívnych suchých kvasníc (8 g)
- 25 cl vlažnej vody (ekvivalent 2 horčicových pohárov)
- 60 g cukru (ekvivalent 4 polievkových lyžíc)
- 3 lyžice mlieka
- 1 rozšľahané vajce
- 2 čajové lyžičky soli
- 540 g múky (ekvivalent 3,5 horčicových pohárov)
- 2 čajové lyžičky mletého cesnaku
- 60 g rozpusteného masla
Ako na to
1. Vo veľkej nádobe rozpustíme droždie vo vlažnej vode.
2. Necháme 10 minút odstáť, kým sa na povrchu zmesi nevytvorí pena.
3. Pridajte cukor, mlieko, vajce a soľ.
4. Potom postupne pridávajte múku, až kým nezískate vláčne cesto.
5. Cesto miesime 6-8 min, kým nie je hladké a elastické .
6. Cesto dajte do čistej, dobre naolejovanej misy.
7. Misu prikryte utierkou a nechajte cesto odpočívať 1 hodinu: zdvojnásobí sa objem.
8. Cesto vymiesime, aby zmäklo.
9. Pridajte mletý cesnak.
10. Vypracujte malé kúsky cesta, veľké ako golfová loptička.
11. Kúsky vyvaľkáme na guľky.
12. Dajte ich na tanier.
13. Podnos zakryte utierkou a nechajte stáť 30 minút, kým guľky cesta nezvýšia objem.
14. Počas čakania, kým sa guľôčky cesta zdvihnú, si predhrejeme rúru na 200 - 230 ° C.
15. Guľu cesta zarovnajte tak, aby mala tvar tenkého disku.
16. Ľahko naolejujte stojan na pečenie.
17. Cesto dáme na rošt do rúry.
18. Varíme 2 až 3 minúty, alebo kým nebudú nafúknuté a mierne hnedé .
19. Nevarenú stranu potrieme maslom a vyklopíme cesto.
20. Teraz tiež natrieme druhú stranu cesta (uvarenú).
21. Varíme 2 až 4 minúty alebo kým nebude pečivo jemne zlatisté.
22. Vyberte cesto z rúry.
Výsledok
A je to, je to pripravené na pohltenie! Postup opakujte, kým nie sú uvarené všetky naany.
Dobrú chuť ! :-)
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Vyrobte si chlieb sami bez pekárne. Náš ľahký recept.
10 tipov na výrobu domáceho krehkého pečiva.
