Neviem ako vy, ale Twix je jeden z mojich obľúbených cukrárskych barov.
Tento karamel a tento chrumkavý krehký chlieb ma roztopia. Tavte ich tak, že mi vždy pripadajú príliš malé.
A trochu drahé na nákup.
Aby som ich mohol robiť, keď chcem, veľkosť, ktorú chcem (veľmi malý alebo vyslovene obrovský), je najlepšie mať domáci recept.
No, tento recept existuje!
Suroviny pre 4 osoby
Pre krehké pečivo:
- 100 g mäkkého masla
- 50 g cukru
- 150 g múky
- 1 vrecúško vanilkového cukru
- 1 štipku soli
Pre karamel:
- 1 plechovka 400 g sladeného kondenzovaného mlieka
- 50 g cukru
- 1 ° C na s. med
- 50 g masla
Na čokoládovú polevu:
- 180 g tmavej alebo mliečnej čokolády (podľa vášho výberu)
Ako na to
Začnite s pečivom:
1. Maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.
2. Postupne za stáleho miešania pridáme soľ a múku.
3. Toto cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie.
4. Pečieme asi 30 minút pri 150 ° C. Musí zostať biela.
Príprava karamelu:
1. V hrnci na miernom ohni zmiešajte maslo a osladené kondenzované mlieko.
2. Pridajte ostatné ingrediencie a znova premiešajte.
3. Udržujte mierny oheň a dlho miešajte.
4. Mixujte, kým nezískate zafarbené cesto karamelovej farby, trochu husté a elastické.
5. Keď je hotové, ešte horúce ho natrieme na krehké cesto.
6. Nechajte vychladnúť.
Príprava čokoládovej polevy:
1. Za stáleho miešania si v hrnci na miernom ohni rozpustíme čokoládu.
2. Keď sa rozpustí, necháme 5 minút vychladnúť.
3. Nalejte ju na karamelové krehké pečivo.
4. Keď je všetko nastavené a čokoláda je studená, nakrájajte si krehké pečivo na kúsky požadovanej veľkosti.
Výsledok
Mňam! Teraz môžete hodovať na domácom Twixi :-)
Teraz už poznáte recept na domáci Twix a nezaobídete sa bez neho!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Nakoniec domáci recept na karambar.
Ľahký recept Ferrero Rochers, lepší ako Chez l'Ambassadeur.
