Mraznička je skvelým riešením proti odpadu na skladovanie potravín.
Ale viete, ako dlho si ich môžete nechať bez toho, aby ste ohrozili svoje zdravie?
To je veľmi dobrá otázka!
Aby sme na to odpovedali, pripravili sme pre vás praktickú tabuľku s časmi skladovania pre každý druh potravín.
Rešpektovaním týchto časov skladovania určite nezhoršíte ich chuť, textúru a kvalitu. Pozri:
Kliknutím sem si môžete túto príručku jednoducho vytlačiť vo formáte PDF.
Ako dlho uchovávať jedlo v mrazničke?
- Celé kurča: 1 rok
- Kuracie mäso na kúsky: 9 mesiacov
- Losos: 3 mesiace
- Treska a treska: 6 mesiacov
- Mleté mäso (hovädzie, jahňacie, bravčové): 3 mesiace
- Bravčové rebierka a jahňacie kotlety: 6 mesiacov
- steaky: 6 mesiacov
- Hovädzie mäso: 6 mesiacov
- Ovocie a zelenina: 8 až 12 mesiacov
- Orechy a mandle: 6 mesiacov
- Chlieb: 1 mesiac
- Polievky: 2 mesiace
- Dusené jedlá: 2 mesiace
Dodatočné rady
Podľa potravinárskych odborníkov nie je dlhodobé uchovávanie potravín v skutočnosti zdravotným problémom.
Potraviny však nemôžu zostať zmrazené donekonečna .
Chuť a textúra jedla sa skutočne po určitom oneskorení začnú vážne zhoršovať ...
Tu je niekoľko príkladov:
- Kuracie mäso: celé kuracie mäso má zmrazené obdobie až na jeden rok, ale kúsky kuracieho mäsa (stehná, krídla, paličky) musíte zjesť do 6 až 9 mesiacov. Pokiaľ ide o zvyšky vareného kurčaťa, môže sa chovať 4 až 6 mesiacov.
- Mastné ryby: tučné ryby, ako napríklad losos, majú mraziace obdobie 2 až 3 mesiace, zatiaľ čo chudé ryby, ako je treska alebo škvrna, sa môžu chovať až 6 mesiacov. Pokiaľ ide o zvyšky varených rýb, nemali by ste presiahnuť 3 mesiace.
- Mäso (hovädzie, jahňacie, bravčové): mleté, mäso sa môže chovať iba 2 až 3 mesiace. Väčšie kúsky, ako sú pečienky, steaky a kotlety, majú dobu zmrazenia najmenej 6 mesiacov. A pre zvyšky vareného mäsa: 2 až 3 mesiace.
- Ovocie a zelenina sa môžu uchovávať v mrazničke 8 až 12 mesiacov bez toho, aby sa zmenila ich chuť.
To znamená, že si uvedomte, že jedlo sa bude rýchlejšie kaziť, ak vaša mraznička nebude udržiavaná na ideálnej teplote!
Aká je ideálna teplota v mrazničke?
Potravinové odborníci odporúčajú zmrazenie teplotu -18 ° C .
To znamená, teplota je dosť studená na to, aby zmrzlina v nej bola tvrdá ako skala.
Mimochodom, keď už hovoríme o zmrzline, vedzte, že má maximálnu dobu zmrazenia 2 mesiace!
Aby ste sa uistili, že máte v mrazničke správnu teplotu, môžete do nej vložiť špeciálny mraziaci teplomer.
Ako rozmraziť jedlo?
- Najskôr si uvedomte, že zmrazenie nezabíja baktérie - buďte preto pri príprave jedál obzvlášť opatrní.
- Ak chcete zničiť všetky baktérie, varte ich zvyšky, kým nedosiahnete teplotu jadra 75 ° C. Čo sa týka dusených jedál a polievok, určite ich priveďte do varu.
- Je vhodné rozmraziť jedlo v chladničke . Teplota v chladničke v skutočnosti udržuje vaše jedlo pod 4 ° C. Táto teplota je kritickým prahom, nad ktorým sa množia baktérie.
- Rozmrazenie hydiny a hovädzieho mäsa zvyčajne trvá celý deň v chladničke .
- U mrazeného moriaka a väčších kusov mäsa to trvá asi 10 hodín rozmrazovania na kilogram.
- Jedlá s mäsom nakrájané na malé kúsky , trvá to o niečo menej ako 1 deň.
- Mrazená zelenina môže väčšinou ísť priamo na varenie.
- Nakoniec, aby sa zachovala ich chuť, väčšina potravín by sa mala variť ihneď po rozmrazení.
Si na rade…
Už ste vyskúšali tohto praktického sprievodcu skladovaním potravín v mrazničke? Ak to pre vás fungovalo, dajte nám vedieť v komentároch. Nemôžeme sa dočkať, až sa nám ozvete!
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
27 vecí, ktoré môžete zmraziť, aby ste ušetrili čas a peniaze!
Ako dlho môžete uchovávať jedlo v mrazničke? ZÁKLADNÝ praktický sprievodca.
