Majonéza je jednou z vecí, ktoré si obvykle kupujete - ale je oveľa lepšia, keď si ju pripravíte doma!
Rozdiel je ha-llu-ci-nante !!!
Áno, môže to znieť trochu zvláštne, aby ste si pripravili vlastné korenie.
Ale úprimne, odkedy sme vyskúšali tento recept, už si majonézu nikdy nekupujeme!
Chuť je oveľa lepšia a príprava je veľmi ľahká.
Recept na domáce majonézové výrobky netrvá dlhšie ako cesta do supermarketu.
Pre nás je teraz výroba domácej majonézy samozrejmosťou! Tu je recept:
Zloženie
Na 1 krásnu misku domácej majonézy potrebujete:
- 175 ml repkového oleja (alebo ekvivalent 3/4 horčicového pohára).
- 1 vaječný žĺtok (pri izbovej teplote)
- 3 čajové lyžičky vytlačenej citrónovej šťavy
- 3/4 lyžičky horčice
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého bieleho korenia (voliteľné)
Ako na to
1. Vložte vaječný žĺtok, vytlačenú citrónovú šťavu, horčicu, soľ a korenie do mixéra alebo kuchynského robota.
2. Tieto ingrediencie porazte pomocou pulzného režimu prístroja, kým nezískate spenenú zmes .
3. Na naštartovanie emulzie postupne primiešajte repkový olej.
4. Len čo sa emulzia naštartuje, pokračujte v pridávaní repkového oleja (stále tenkým prúdom a kúsok po kúsku), kým nie je zmes hustá a hladká .
Poznámka: ak nemáte mixér alebo kuchynský robot, môžete použiť aj šľahač. Aby ste úplne začlenili olej, nezabudnite ho pridávať postupne a bez toho, aby ste prestali šľahať.
Ak nemáte mixér, odporúčame tento.
Zachovanie
Majonézu môžete zakryť potravinárskou fóliou alebo vložiť do vzduchotesnej nádoby.
Môže sa uchovávať až 1 týždeň v chladničke.
Dobrú chuť ! :-)
Páči sa vám tento trik? Zdieľajte ich so svojimi priateľmi na Facebooku.
Tiež objaviť:
Trik na rozpoznanie čerstvého vajíčka z expirovaného vajíčka zakaždým.
Kúzelný trik na oddelenie vaječného žĺtka od bieleho za 5 sekúnd.
